Denne aromatiske retten med georgisk mat er veldig velsmakende, sunn og krever ikke ekstra kostnader.
Det er nødvendig
- - 700 g lam;
- - 5 stykker. løk;
- - 2 stk. gulrøtter;
- - squash;
- - greener;
- - 3-4 stk. paprika;
- - 2 stk. aubergine;
- - 8-10 stk. poteter;
- - 4 ting. en tomat;
- - hvitløk;
- - krydder og krydder: paprika, oregano, basilikum, safran, malt svart pepper, suneli humle;
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kjøttet, fjern filmen og venene. Skjær lammet i 3 * 5 cm biter. Varm pannen godt og stek kjøttet i 10 minutter.
Steg 2
Tilsett deretter revet gulrøtter og løk, hakket i ringer. La dekke i 5 minutter, og rør om og om.
Trinn 3
Ha deretter alt i en kjele og dekk til med et glass vann. Fortsett å simre i 40 minutter. Legg de skivede tomatene i en kjele. La småkoke i ytterligere 5 minutter.
Trinn 4
Legg deretter gradvis grovhakkede grønnsaker lagvis etter 5-10 minutter: paprika, aubergine, courgette. Tilsett litt salt i grønnsakene mens du bestiller dem.
Trinn 5
Når alle grønnsakene er lagt, med unntak av potetene, legger du en tredjedel av krydderne og halvparten av de finhakkede greenene i pannen. La småkoke i ca 15 minutter.
Trinn 6
Skjær potetene i kvart og legg i grønnsakspotten. La småkoke småkoke til potetene er gjennomstekte. Tilsett resterende urter og krydder og la det surre over svak varme med lokket lukket i ca 5 minutter.
