Noen ganger vil du spise noe enkelt, tilfredsstillende og oppvarmende. For eksempel fungerer tykk ertesuppe, eller rettere sagt den polske versjonen, bra for dette. Du kan lage denne retten med eller uten kjøtt. Velg tørre og grønne erter, prøv å suge dem 24 timer før matlaging.
Det er nødvendig
- - pepper - etter smak;
- - salt - etter smak;
- - løvblad - 3 stk;
- - olivenolje - 2 ss;
- - bacon - 100 g;
- - purre - 1 stk;
- - gulrøtter - 1 stk;
- - poteter - 5 stk;
- - erter - 500 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis du ikke allerede har gjort det, sug ertene i vann og vent 12 eller 24 timer for at de skal bli myke. Det anbefales å gjøre dette sent på ettermiddagen, slik at du kan begynne å lage mat om morgenen. Prøv å bytte vannet til ferskvann hver 5. time. Vannet skal dekke ertene helt, så velg en større beholder og ikke spar vannet.
Steg 2
Skrell potetene og øynene, skyll i vann og skjær i små biter av hvilken som helst form. Skrell gulrøttene ved å skrape av smusset med en kniv, kutt deretter ryggen, skyll i vann og riv på et grovt rivjern.
Trinn 3
Hell de tilberedte ertene med 1,5 liter vann, tilsett laurbærblad og kok på middels varme. Etter en halvtime tilsett potetene og revne gulrøtter i skiver. Kok i ytterligere 30 minutter.
Trinn 4
Stek løken i en stekepanne i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig og myk. Tilsett finhakket bacon. Disse ingrediensene skal til slutt få en gylden farge. Deretter legger du tilberedt steking i suppen.
Trinn 5
Etter å ha kokt den tykke ertesuppen, slå av varmen og hell parabolen i tallerkener. Du kan avkjøle suppen litt, og server den sammen med rømme, skiver hvitt eller svart brød og urter.
