Historien til Tasjkentsalat dateres tilbake til 60-tallet i forrige århundre. Det er en versjon at oppskriften på parabolen ble oppfunnet av kokken til restauranten med samme navn i Moskva. I løpet av de sovjetiske årene fikk denne salaten stor popularitet blant fans av usbekisk mat. Lett å tilberede, næringsrik og rik på vitaminer, denne retten vil være en dekorasjon for enhver ferie.
Det er nødvendig
- - biff - 400 g;
- - grønn reddik - 500 g;
- - kyllingegg - 2 stk.;
- - løk - 1 stk.
- - vegetabilsk olje;
- - malt svart pepper;
- - salt;
- - granateplefrø (valgfritt).
Bruksanvisning
Trinn 1
Dypp først kjøttet i en gryte med vann og kok i 1,5-2 timer. Kok hardkokte egg.
Steg 2
Skrell reddik og hakk i tynne strimler. For å kvitte seg med naturlig bitterhet, skal hakket reddik suges i kaldt vann i 15-20 minutter, og deretter presses godt og overføres til en salatskål.
Trinn 3
Skjær løkene i tynne halvringer. Hell vegetabilsk olje i en skillet og surr løk på middels varme til de er gyldenbrune.
Trinn 4
Hakk det kokte kjøttet i små terninger og overfør til en salatskål sammen med de sauterte løkene. Bland alt godt, tilsett sort pepper og salt etter smak.
Trinn 5
Skjær eggene i kvart. Plasser dem på toppen i en sirkel. Pynt den tilberedte salaten med granateplefrø.
