Ved første øyekast er biff vanlige hakkede koteletter, som alle er vant til som en vanlig hverdagsrett, og det virker rett og slett umulig å på en eller annen måte endre sin vanlige oppfatning. Du kan diversifisere denne vanlige retten med enkle eggerøre!
Det er nødvendig
- -400 g kjøttdeig og storfekjøtt
- -6 løk
- -5 egg
- -grønnsaker, salt, paprika, sort pepper
- - grønn løk
- - smør eller ghee
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løken og finhakk 2 løk. Pisk ett egg, finhakket løk i kjøttdeigen, salt og krydre med pepper, og bland kjøttdeigen grundig med hendene. Hakk urtene og tilsett i kjøttdeig.
Steg 2
Del det ferdige kjøttdeigen i 4 deler og form til flate patties som skal være på størrelse med en kvinnes hånd. Stek hver patty i smeltet smør på begge sider til den er gyldenbrun og legg den til side på et varmt sted for å holde varmen.
Trinn 3
Skjær de andre 3 løkene i ringer og stek i olje i ca 2 minutter til de er gjennomsiktige. Legg den sauterte løken på hver biff. Fra 4 egg, kok stekte egg, del dem jevnt i 4 deler og legg på toppen av biffen.
