En annen flott måte å lage poteter på er den spanske tortillaen! Veldig velsmakende, tilfredsstillende og uvanlig, jeg anbefaler ikke bare å prøve det selv, men også å behandle vennene dine!
Det er nødvendig
- For 8 porsjoner:
- - 1 glass grønne erter;
- - 700 g poteter;
- - 2 løk;
- - rød chili;
- - salt og pepper etter smak;
- - 16 egg;
- - 360 ml vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk potetene i tynne skiver (foretrekker ikke-kokte varianter). Hakk løken i tynne halvringer. Kombiner grønnsaker i en bolle med 8 ss. oljer og krydder etter smak.
Steg 2
Varm opp resten av oljen i en stor stekepanne og tilsett den tilberedte blandingen. Kok over middels varme i omtrent et kvarter, og sørg for å røre. De ferdige potetene er allerede myke, men hold formen godt! Fjern stekepannen fra varmen og la den avkjøles litt.
Trinn 3
På dette tidspunktet kutter du rød pepper i små terninger og fjern frøene. Steke.
Trinn 4
Visp egg og krydder etter smak i en stor bolle. Tilsett grønne erter og chilipepper. Tilsett potetene, kombiner alle ingrediensene og legg tilbake i pannen. Legg den på middels varme og kok i ca 3 minutter, dekket med lokk.
Trinn 5
Dekk skillet med serveringsfat og vend. Nå kan du skjære retten i biter og servere!
