Dumplings er en ganske solid tallerken. Dumplings kan fylles med kjøtt eller fisk. Vi er vant til at dumplings stort sett er runde i form og må kokes. Dumplings "Roses" tilberedes på en grønnsakspute, og de ser bare fantastiske ut.
Du vil trenge:
For testen:
- egg 2 stk.
- salt 0,5 ts
- mel 300 g
For kjøttdeig:
- biff 350 g
- svinekjøtt 350 g
- løk 1 stk.
- greener
- egg
- salt og pepper etter smak
For grønnsaksputen:
- gulrøtter 1 stk.
- paprika 1 stk.
- løk 1 stk.
- courgette 200 g
- tomat 2 stk.
Forberedelse:
Matlaging kjøttdeig. Skyll kjøttet og skjær i små biter. Rull kjøtt, løk, urter i kjøttkvern. Tilsett rått egg, salt og pepper. Vi blander alt.
Vi elter deigen. Bryt egg, tilsett mel og salt. Vi blander alt. Ta en kjevle og kjevle deigen tynnere. Så kutter vi deigen i strimler på 10 centimeter. Ha kjøttdeigen på halvparten av stripen. Brett deigen i to, og brett den deretter i en rull, og tapp endene innover. Du burde få en rose.
La oss nå forberede grønnsaksputen. Skjær løken i halve ringer. Gni de skrelte gulrøttene på et fint rivjern. Bulgarsk pepper, tomat og courgette kuttet i strimler. Vi tar en stekepanne og varmer den med vegetabilsk olje. Stew grønnsaker litt, salt og pepper.
Vi sprer rosene på grønnsakene og tilsett litt vann midt på dumplings. Dekk til og la det surre til det er mørt.
