De som vil gå ned i vekt eller opprettholde figuren på riktig nivå, kan skjemme bort seg med en lett salat basert på ananas og reker. I tillegg inneholder denne retten mange nyttige elementer og vil tilfredsstille sulten din.
Reker og ananas salat
En slik salat kan tilberedes til høytiden eller behandles på deg selv, familien din på hverdager. Kok det raskt, slik at du kan gjøre det på kveldene etter jobb. For å gjøre dette, bør følgende matvarer være i kjøleskapet i følgende mengder:
- 1 mellomstor ananas;
- 200 g små cherrytomater;
- 250 g avskallet reker;
- 3 fjær med grønne løk;
- 1 haug med grønn salat;
- salt, sort pepper.
- 4 ss olivenolje.
Skyll ananas, skjær av toppen og skrell. Skjær den nå i to og fjern den midtre harde delen, og skjær kjøttet i firkanter.
Riv salatbladene i små biter med hendene. Hakk løken fint. Tilsett tomater.
Kok rekene i kokende vann i 2 minutter. Når de er avkjølt, legg de også i et fat. Den endelige avtalen er en krydder- og olivenoljedressing.
Alternativ med champignons
Hvis du vil smake på en original forrett, hvorfor ikke legge sopp til en salat med reker og ananas? Her er hva som skal til for å tilberede denne retten:
- 10 middels sopp;
1 kopp hermetisert ananas, terninger
- 250 g reker uten skall;
- 1 glass kokt ris;
- etter smak - rosmarin, salt, pepper;
- 3 ss olivenolje.
Hvis kokt ris ikke er tilgjengelig, legg et glass vann på ilden i en kasserolle, og tilsett 2/3 kopp godt vasket ris når den koker. Lukk lokket godt. La risen koke over svak varme i 15 minutter.
Mens risen koker, sauter vasket og hakket sopp og rosmarin i olje i 10 minutter. Stek så rekene i samme panne.
La de varme ingrediensene avkjøles, så kan ananas og rekesalat formes. Det første laget er ris, det neste er ananas med sopp, og toppen er reker. Denne originale salaten er ikke smurt med majones, men er smaksatt med aromatisk olje som blir igjen etter steking av sopp og reker. De helles over forretten.
Ømhetssalat
For et festbord trenger du en vakkert dekorert tallerken. Denne oppskriften er perfekt for en slik anledning. I butikken må du kjøpe og måle mengden av følgende produkter:
- 300 g frossen reker;
- 350 g hermetisert ananas (ringer);
- 3 kokte kyllingegg;
- 150 g hard ost;
- 100 g majones
- 1 sitron;
- salt;
- å dekorere med dill og 1 kiwi.
Skjær eggene i terninger. Kok rekene i 2-3 minutter i kokende vann, avkjøl og skrell. Skjær halvparten og spar halvparten til dekorasjon. For å gjøre dette, la den ene ananasringen, og skjær resten i terninger og legg dem på en tallerken. Dette er det første laget av salaten. Det, som alle påfølgende, belegges med majones.
Neste er et lag med egg, deretter et lag med reker. Den neste er laget av revet ost. Sitronsaft blir presset på den. Plasser ananasringen midt i salaten. Pynt sidene på retten med reker, kiwi og dill. Delikat ananas og rekesalat er klar.
