En velsmakende og lett matbit passer til alles smak. Det utvilsomme høydepunktet i denne salaten er kamskjell, som deilig kombineres med grillede grønnsaker. Matlaging av kamskjellsalat tar ikke mer enn 30 minutter.
Det er nødvendig
- - 1 aubergine
- - 2 paprika (rød og gul);
- - 2 tomater;
- - 60 g salatblanding: mais og radicho;
- - 8 store kamskjell;
- - 3 ss. l. oliven olje;
- - 1 ss. l. sitronsaft;
- - 1 ss. l. balsamico;
- - 1 ts. honning;
- - 1 fedd hvitløk;
- - ½ ts Provencalske urter (etter smak);
- - salt, sort pepper (etter smak).
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær eggplantene i skiver. Salt. Eggplantene vil produsere juice som må dreneres. Dryss aubergine med olje, og legg den i en grillpanne.
Steg 2
Stek på begge sider og stryk på et papirhåndkle.
Trinn 3
Skjær paprika i skiver og stek til den er myk. Vi legger den også på et papirhåndkle.
Trinn 4
Kamskjell må være saltet, pepper, drysset med sitronsaft. La marinere i 10-15 minutter.
Trinn 5
Legg de skivede tomatene i grillpannen. Stek på begge sider, og stek deretter hver side av kamskjell i ikke mer enn to minutter. Ellers blir kjøttet seigt.
Trinn 6
Forbereder dressingen. Dette vil kreve 1, 5 ss. olivenolje, balsamico, honning, knust hvitløk, 1 ts. sitronsaft, provencalske urter og salt. Bland grundig.
Trinn 7
Velge en stor tallerken. Vi sprer salatblader, grillede grønnsaker og kamskjell. Vanning med dressing.
