Mais salat kalles også felt salat, den skiller seg fra andre typer salat med sine små mørkegrønne blader med en krydret smak og behagelig aroma. Vi foreslår at du tilbereder en varm salat som vil muntre deg opp - når alt kommer til alt vil en munter kombinasjon av saftig grapefrukt og mangomousse minne deg på at sommeren er rett rundt hjørnet!
Det er nødvendig
- For to porsjoner:
- - 140 g kamskjell;
- - 80 g mango;
- - 75 g majssalat;
- - 45 g mangopuré;
- - 35 g radicchio-salat;
- - 80 ml krem, 30% fett;
- - 1/4 grapefrukt;
- - sort pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først kokes du kremen og kutter mangoen i små terninger. Tilsett hakket mango og moste til kokende krem. La det småkoke i 2 minutter, sausen skal bli tykk. Krydre med pepper og salt etter smak.
Steg 2
Skrell kalkskallet, sett til side. Klem saften av 1/4 lime i sausen, pisk med en visp. Det viste seg å være en flott original saus for kamskjell.
Trinn 3
Plasser radicchiobladene rundt kantene på tallerkenen, og majssalaten i midten.
Trinn 4
Skill segmentene av kalk og grapefrukt, skrell dem av.
Trinn 5
Skjær kamskjellene i store biter, stek i olivenolje til de er gyldenbrune. Pepper kamskjellene, tilsett kalkskall til dem, bland.
Trinn 6
Ha kamskjellene i salaten, hell den kremete mangosausen over dem. Pynt den ferdige retten med lime- og grapefruktskiver og server umiddelbart.
