Du ønsket deg deilige hjemmelagde bakverk, du vet ikke hva du skal behandle gjestene som plutselig dukker opp, eller bare vil lage et annet kulinarisk mesterverk, men kan ikke forestille deg hvilket? Ikke nøl, lag ferskenmuffins - delikate muffins som passer godt til te, kaffe, kakao eller melk.
Muffins med hermetiske fersken og sjokolade
Utmerkede bakevarer er laget med hermetisert fruktfylling, som tar følgende ingredienser:
- 200 g smør;
- 150 g sukker;
- 2 ts vaniljesukker;
- 2 egg;
- 2 ts kakao;
- 1, 5 ts bakepulver;
- 300 g mel;
- 300 g fersken;
- 100 g mørk sjokolade;
- 50 g multe nøtter.
Pund smør med granulert sukker og vaniljesukker i en luftig masse, tilsett et egg i det og rør. Kombiner smørblandingen med mel og bakepulver og rør godt. Del den ferdige muffinsdeigen i to, tilsett kakaopulver til en.
Fyll de smurte formene med en tredjedel med sjokoladedeigen, legg deretter hermetiserte ferskener, kuttet i terninger, på toppen av den med vanlig deig. Plasser muffinsene i ovnen og stek ved 180 ° C i 35 minutter. Hell de ferdige muffinsene med sjokolade smeltet i et vannbad og dryss med nøtter.
Fersken og kanel muffins
For denne oppskriften trenger du:
- 1 ss. hvetemel;
- 1 ss. fullkornsmel;
- 1 ts bakepulver;
- en klype salt;
- 100 g smør;
- 200 g sukker;
- 2 ferske ferskener
- kanel etter smak;
- 1 egg
- 1 ss. kefir;
- melis.
Skrell ferskenene, frigjør dem fra frøene og skjær kjøttet i små terninger. Kombiner deretter begge melene med bakepulver, kanel, salt og natron. Deretter må du slå smøret med sukker for å få en luftig masse, tilsett et egg i det og bland alt godt. Tilsett kefir forsiktig i oljeblandingen og rør godt igjen.
Etter det må du blande den tørre blandingen med oljeblandingen i en kopp, og deretter legge ferskenene der. Hell deretter muffinsdeigen i oljede former og send dem til ovnen som er forvarmet til 180 ° C i en halv time. Klar muffins skal avkjøles, drysses med melis og serveres.
