For sjokoladeelskere er det ingenting bedre enn å starte morgenen med ømme og saftige sjokolademuffins.
Det er nødvendig
- - 110 g smør;
- - 110 g sukker;
- - 150 g hvetemel;
- - en teskje bakepulver;
- - 25 g kakao;
- - 55 ml melk;
- - 55 ml pisket krem (36%);
- - 2 egg
- For kremen:
- - 250 ml krem (36%);
- - 200 g bitter sjokolade
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner melk og fløte. Sikt mel, pulver og kakao ved å kombinere sammen.
Steg 2
Mos smøret grundig med sukker, og tilsett deretter egg om gangen, uten å forstyrre piskingen.
Trinn 3
Når den kremete massen allerede er glatt, tilsett mel med bakepulver og kakao. Hell så i melk og fløte.
Trinn 4
Bland alt til komponentene er jevnt kombinert (ikke for lenge). Del den ferdige deigen i 12 muffinsformer.
Trinn 5
Sett i en varm ovn og stek i ca. 20-25 minutter ved 190 ° C.
Trinn 6
Etter stekingen, la produktene ligge i formene i ytterligere 5 minutter, og ta dem forsiktig ut på risten og la det avkjøles helt.
Trinn 7
Kremen kan tilberedes en dag tidligere. Dagen etter er det bare å bruke den på de bakte muffinsene.
Trinn 8
Ha kremen i en kjele, varm opp. Etter å ha fjernet fra varmen, tilsett hakket sjokolade og rør raskt, kraftig til det er glatt.
Trinn 9
Legg den avkjølte kremen i kjøleskapet i flere timer (eller over natten, hvis du gjør det på forhånd). Etter at du har tatt det ut av kjøleskapet, må du slå godt.
Trinn 10
Pynt cupcakes med det åpne stjernefeste, som perfekt låser den berømte hetten av.
Trinn 11
Du kan også pynt cupcakes med sjokoladedråper og mynteblader.
