Oppskriften på åpne pannekaker er enkel og god i alt: når de bakes, brytes de ikke, de har en delikat behagelig smak, deigen eltes lett. Siden pannekakene er praktisk talt salte, kan de fylles med en rekke pålegg og kan formes til en snackpai eller kake. Og viktigst av alt, alle som i det minste er litt kjent med komfyren kan bake pannekaker med åpne.
Det er nødvendig
- sukker - 1 ss;
- vegetabilsk olje - 5 ss;
- salt - 1 ts;
- natron - 1,5 ts;
- melk - 2 glass;
- kefir - 1 liter;
- kyllingegg - 4 stk;
- mel - 3 kopper.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å bake delikate pannekaker, hell kefir i en liten gryte og varm litt opp. Fjern deretter fra ovnen og tilsett salt, natron, mel, rørte egg og granulert sukker. Bland alle ingrediensene grundig.
Steg 2
Hell melk i den resulterende deigen til åpne pannekaker, rør hele tiden i en tynn strøm. Tilsett olje og rør igjen.
Trinn 3
Det er på tide å bake pannekaker. Varm opp en panne, helst teflonbelagt. Uten å smøre overflaten på pannen, hell litt deig på den og fordel den over hele overflaten i form av en kake.
Trinn 4
Når pannekaken begynner å mørkne rundt kantene, bruk en slikkepott til å snu den til den andre siden. Det er nødvendig å bake resten av gjennomgående pannekaker på samme måte til all deigen ender.
Trinn 5
Siden deigen er praktisk talt usøtet, kan du bruke den som fyll: fisk eller kyllingfilet, stekt kjøttdeig osv. Og det er bedre å servere åpne pannekaker med sopp eller rømme. De med en søt tann kan bruke dem med syltetøy eller aprikoskonserver.
