Det er deig i suppen med dumplings, og dette gir den skorpen som ikke finnes i borsjch, kålsuppe eller til og med i sylteagurk. Suppe er lett å tilberede og kan være et hyggelig tillegg til ditt første retters diett.
Det er nødvendig
- - 1,5 liter vann;
- - 1 løkhode;
- - 1 gulrot
- - 350 g champignons;
- - 3 middels poteter;
- - en haug med dill;
- - Laurbærblad;
- - solsikkeolje til steking;
- - salt;
- - svart pepper;
- - Rød pepper;
- - hvit pepper.
- For dumplings:
- - 1 glass mel;
- - 1/3 glass vann;
- - 4 ss solsikkeolje;
- - 1/2 ts salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
La oss starte med å lage dumplings selv. Hell kokende vann over melet og rør til det er glatt. Salt og tilsett olje, og bland deretter alt grundig igjen. Kjevle ut "flagellen" fra deigen, de skal være ca 1 cm brede. Skjær dem i biter, som også skal være ca 1 cm brede. Sett resultatet i kjøleskapet i 30 minutter.
Steg 2
Kok opp vann. Hakk potetene i grove "pinner" og legg dem i kokende vann.
Trinn 3
Hakk opp soppen. Skjær hver av soppene i 6 stykker. Stek dem i olje i 5 minutter og ha i suppen. Legg et lokk på kasserollen og reduser varmen.
Trinn 4
Skjær gulrøttene i strimler og løkene i halve ringer. Begynn å steke løken i olje. Når fargen begynner å skifte til gyldenbrun, tilsett gulrøtter og stek i ytterligere 3 minutter.
Trinn 5
Se på hvor raskt potetene koker. Når det er mykt, tilsett dumplings fra det første trinnet og de stekte grønnsakene i suppen. Tilsett salt og pepper og kok i 7 minutter på middels varme.
Trinn 6
Til slutt tilsett hakket dill og laurbærblad i suppen. Legg lokket på gryten og la den sitte i 10 minutter. Etter det kan suppen serveres.
