Hjemmelagde pates er enkle retter, men ved hjelp av forskjellige ingredienser kan de lett gjøres om til en delikatesse. Et utsøkt alternativ for et festlig bord vil være champignon pate med krydder.
Det er nødvendig
- Ingredienser til en krukke på 180-200 ml:
- - en spiseskje smør;
- - en halv løk;
- - 150 g champignons;
- - et fedd hvitløk;
- - en halv spiseskje hakket timian;
- - en klype muskat;
- - en skje sitronsaft;
- - 60 ml Marsala vin;
- - 50 g ostemasse uten tilsetningsstoffer (som Philadelphia);
- - salt og pepper etter smak.
- I tillegg;
- - 1, 5 ss smeltet smør;
- - en kvist timian.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell champignonene og skjær i skiver, hakk løken. Smelt smøret i en skillet over middels varme og stek løken i den under lokket, rør av og til.
Steg 2
Når løken blir gjennomsiktig, øker du varmen og legger soppen i pannen. Vi steker dem i ca 8-10 minutter, slik at soppen blir myke og overflødig fuktighet fordamper.
Trinn 3
Tilsett presset hvitløk, timian, muskat, rør og hell etter et minutt vin og sitronsaft. Vi steker i ytterligere 5 minutter.
Trinn 4
Lagre et par champignonbiter til pynt, overfør resten til blenderskålen. Salt og pepper etter smak, tilsett ostemasse og pisk ingrediensene til en glatt krem.
Trinn 5
Vi overfører den ferdige pateen i en krukke, fyller den med smør smeltet i en mikrobølgeovn, dekorerer med 1-2 sopp og en kvist timian.
Å lage en pate er en enkel prosess, og resultatet overgår alle forventninger.
