Kyllingbryst er et produkt som inneholder en minimumsmengde fett. På den ene siden er dette bra, men på den andre siden blir matlaging vanskeligere, siden du må være forsiktig så du ikke tørker for mye av retten. For å gjøre dette er det nødvendig å nøyaktig bestemme tidspunktet for varmebehandling.
Til kyllingbryst med tomater, tilbered små bryster på ca. 150-200 g hver. Du trenger 4 av dem. Skille dem fra hud og bein. Krydre den resulterende fileten med salt og pepper. For å gjøre kyllingbrystene dine smakfulle og tørre, er det best å velge baking.
Tilbered smør og vegetabilsk olje, 3 tomater, noen kviste timian. Du trenger også 200 g fetaost, et salathode, et par løk og litt vineddik.
Kyllingfilet, saltet og pepret, skal stekes lett på begge sider. Steking utføres i vegetabilsk olje, for hver side tar det fem minutter. Forvarm ovnen til to hundre grader. Ta en ildfast form og smør den godt. Legg det tilberedte kjøttet i formen.
Skjær tomatene i tynne skiver og legg dem oppå kjøttet. Hakk timiankvistene, hakk fetaosten. Bland det med timian og dryss tomater og kjøtt på toppen. Sett i ovnen i 20 minutter for å bake.
Tilbered et lett tilbehør til brystene. Skjær salaten i strimler. Pærene må skrelles og skjæres i ringer. Bland sammen et par spiseskjeer eddik, samme mengde olivenolje, pepper, salt, løk og salat. Legg på porsjonerte tallerkener over et stykke bryst, tilsett litt salat med løk og server. Du trenger ikke å bry deg om å lage salaten - bare kutt agurkene.
