Sesampasta er en populær dressing i mat fra Midtøsten. Nå kan vi lage det hjemme og tilsette litt orientalsk smak til rettene våre.
Det er nødvendig
- 100 g sesamfrø;
- 3 ss oliven olje;
- 1 fedd hvitløk;
- Saften av en sitron;
- Salt og pepper etter smak.
- Isvann - for å bringe til ønsket konsistens.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sesamfrø skal males i en kaffekvern og legges i mørtel. Eller bruk en kraftig makuleringsmaskin.
Steg 2
Riv hvitløken på et fint rivjern, overfør til sesamfrøene, tilsett olivenolje, sitronsaft, salt og pepper. Mal alt grundig med en pistol. Hvis vi bruker en helikopter, er det bare å legge til ingrediensene i rekkefølge, og vispe hver gang.
Trinn 3
Tilsett nå isvann til ønsket konsistens og overfør til en krukke. Perfekt til grillede grønnsaker, salater og bakverk (for eksempel i tachinopitas).
