Våre bestemødre snakket om selleriets helbredende egenskaper. Faktisk, på grunn av den høye konsentrasjonen av vitaminer og antioksidanter, forhindrer denne grønnsaken betennelse, fjerner giftstoffer og øker kroppens generelle tone. I tillegg er selleri en av få matvarer med et negativt kaloriinnhold, noe som gjør det til en forferdelig fiende av ekstra kilo.
Det er nødvendig
- middels sellerirot - 1stk
- selleristengel - 200 g
- ferske eller hermetiske champignoner - 200 g
- løk - 1stk
- hvitløk - 1 fedd
- melk - 200 ml
- oliven olje
- vann
- salt
- malt svart pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask selleriroten grundig, skrell og skjær i ganske store terninger. Senk i en kjele med saltet vann og kok på middels varme til den er myk i 15-20 minutter.
Steg 2
Hakk løk, hvitløk og sopp og stek i en panne til de er gyldenbrune. Tilsett salt og pepper etter smak.
Trinn 3
La alle grønnsaker avkjøles litt, dypp dem deretter i en blender og pisk med melk til de er glatte. Tilsett salt etter smak.
Trinn 4
Hell den ferdige suppen i boller, pynt med mynte- eller selleriblader. God appetitt!
