Du trenger ikke meieri eller egg for å lage disse fantastiske muffinsene. Ingrediensene er veldig enkle og smaken er slående i sin rikdom. Prøv det! Kanskje denne oppskriften blir en av favorittene dine.
Det er nødvendig
- - revede gulrøtter - 1 ss.
- - sukker - 1 ss.
- - vegetabilsk olje - 100 ml
- - mel - 2 ss.
- - brus - 1 ts.
- - salt - 1/4 ts
- - skrelte frø eller valnøtter - 50 g
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask først gulrøttene, skrell dem og rasp dem på et fint rivjern. Legg ett glass revet gulrøtter i en dyp bolle. Tilsett et glass sukker. Hell i 100 ml vegetabilsk olje. Rør den resulterende blandingen grundig og sett til side i 15 minutter.
Steg 2
I mellomtiden steker du frøene eller valnøttene i en tørr skillet. Hvis du liker rosiner, kan du legge dem til muffins i stedet for frø og nøtter.
Trinn 3
Etter 15 minutter, sikt to kopper mel i skålen med gulrotblandingen. Tilsett en klype salt og krydder: kanel, vanillin. Hvis ønskelig, kan du legge til krydder som passer til søte bakverk: kardemomme, malt ingefær.
Trinn 4
Tilsett en teskje natron i muffinsrøren. Tilsett 1/2 del av stekte solsikkefrø eller nøtter. Rør muffinsblandingen.
Trinn 5
Forvarm ovnen til 180 C. Plasser muffinsmasse i muffinsformer. Du kan også lage en stor kake i en bakebolle eller stekepanne. Dryss de resterende frøene eller nøttene på muffinsene. Stek muffinsene til de er møre, ca 25 til 30 minutter. Kos deg med te.
