Denne informasjonskapselen kalles også "millionærkake". Hvor dette navnet kom fra er ukjent, men nå kan selv veganere trygt lage det.
Det er nødvendig
- For kjeks:
- hvetemel - 175 gram;
- vegansk smør - 125 gram;
- havsalt - 1 klype;
- brunt sukker - 50 gram.
- For kremen:
- brunt rørsukker - 50 gram;
- vegansk smør - 75 gram;
- soyamelk - 400 gram;
- vegansk sjokolade - 150 gram;
- vanillin - på tuppen av en kniv.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 200 grader. Forbered et bakepapir dekket med bakepapir.
Steg 2
Sikt mel gjennom en sil, bland med sukker, salt. Hakk vegetabilsk olje i små terninger med en kniv og tilsett melet. Bland hele blandingen grundig.
Trinn 3
Sett shortbreaddeigen i en firkantet eller rektangulær form, trykk ned med en presse. Som en presse kan du bruke en beholder med vann, plassert på et rektangulært lokk, som du kan dekke formen med. La den stå der i ca 15-20 minutter. Gjennomhull deigen flere steder og la den bake i ca 20 minutter.
Trinn 4
For å forberede det øverste laget, smelt smøret i en liten gryte, tilsett sukker, bring det til oppløsning, hell soyamelk der. Tilsett vanillin. Kok til tykk og gylden.
Trinn 5
Fjern kjeksen fra ovnen, avkjøl den litt ved romtemperatur. Hell topplaget på det, og oppnå en jevn fordeling.
Trinn 6
For å forberede glasuren, smelt sjokoladen i et vannbad. Hell på toppen av karamellaget. Avkjøl kakene ved romtemperatur, og sett dem i kjøleskap i flere timer, eller bedre over natten. Skjær de ferdige kakene i terninger.
