Pølseost er et flott tillegg til salater, kalde eller varme forretter og andre enkle hjemmelagde retter. Den rike smaken passer godt med skinke, sopp, poteter, fløte, en rekke urter og krydder. En ekstra fordel er den lave prisen, noe som gjør pølseostretter ganske rimelige.
Røkt pølseost i hjemmelaget mat
Pølseost har en rik smak og original røkt aroma. Det gir rikdom til alle, selv de enkleste rettene, kan fungere som et interessant tillegg eller hovedkomponent. Osten smelter lett, noe som gjør den egnet til supper, varme smørbrød, gryteretter og paier. Produktet er ganske salt, så salt tilsettes oppvasken i en minimal mengde. Bedre å erstatte den med nykvernet pepper, paprika, tørkede eller friske urter.
Det er verdt å vurdere det høye kaloriinnholdet i pølseost. Næringsverdien er minst 350 kcal, så du bør ikke misbruke produktet. Retter med pølseost spises helst til frokost eller lunsj, ledsaget av urter og ferske grønnsaker. For bedre fordøyelse serveres ikke smeltet ostesnacks, paier og supper med kalde drikker, men bør ledsages av varm te eller kaffe.
Varme smørbrød: solide og enkle
Et godt alternativ for familiefrokost er smørbrød med varm pølseost. Det er veldig enkelt å lage dem, parabolen viser seg å være hjertelig og varmes perfekt opp på en kald høst- eller vintermorgen.
Ingredienser:
- 100 g pølseost;
- 1 brød;
- 300 g kylling skinke;
- 1 egg;
- 2 syltede agurker;
- 0,5 ts røkt paprika.
Skjær agurker i skiver, skinke i terninger, rasp pølseost på et grovt rivjern. Bland ingrediensene med det piskede egget, tilsett paprikaen. Skjær brødet i ikke for tykke skiver og stek i varmt smør til det er gyldenbrunt.
Ha påfyllingen på sandwichen og legg den i den forvarmede ovnen i 5 minutter. Når osten er smeltet, tar du ut smørbrødene, legger dem på en tallerken dekket med en papirserviett. Serveres varm med nykokt te eller kaffe med melk.
Spansk varm gulrotsalat: trinnvis tilberedning
En solid og næringsrik salat, rik på fiber, verdifulle mikroelementer, provitamin A. En slik tallerken vil perfekt erstatte en vanlig middag, den kan serveres på et festbord. Den lyse kombinasjonen av oransje gulrotkretser og svarte oliven får salaten til å se spektakulær ut på bilder. Andelene av produktene kan endres etter ønske.
Ingredienser:
- 2 store saftige gulrøtter;
- 2 modne, ikke for saftige tomater;
- en håndfull pitted svarte oliven;
- 150 g pølseost;
- raffinert vegetabilsk olje for steking;
- nykvernet sort pepper.
Vask gulrøtter grundig med en pensel, skrell, kutt i tynne sirkler. Hvis røttene er veldig store, kan sirklene deles i halvdeler eller kvartaler. Varm luktfri vegetabilsk olje i en dyp stekepanne, hell ut de tilberedte gulrøttene under omrøring med en slikkepott, stek dem til de er myke og vakre gyldenbrune. Forsikre deg om at gulrøttene ikke brenner, ellers får salaten en ubehagelig søtlig ettersmak.
Riv pølseosten og legg sammen med gulrøttene. Rør godt for å smelte osten. Slå av ovnen og dekk til pannen med et lokk. Skjær tomatene i små biter uten å fjerne skinnet. Det er bedre å velge søte, moderat saftige sene tomatsorter, de er mye bedre. Skjær de pitted olivenene i ringer.
Ha varme gulrøtter med ost i en salatskål, tilsett oliven og tomater, dryss med nykvernet sort pepper og bland. Server rett før salaten er avkjølt. Det beste akkompagnementet er brødskiver med tørket korn.
Kremet suppe med ost og sopp: en trinnvis oppskrift
En deilig varm kremet suppe kan lages på bare en halv time. Den inneholder mye kalorier, er metthet og varmer godt i kaldt vær. En bolle med denne suppen kan enkelt erstatte din vanlige lunsj. Hvis det ikke er fersk persille, kan du erstatte den med tørket.
Ingredienser:
- 300 g pølseost;
- 100 g jaktpølser;
- 1 sopp-smaksatt buljongterning;
- 2 løk;
- 2 mellomstore gulrøtter;
- 100 g champignons;
- nykvernet sort pepper;
- persille.
Tilsett buljongterningen i en gryte med kokende vann, vent til den er helt oppløst. Finhakk løken, rasp gulrøttene på et grovt rivjern. I en stekepanne i en liten mengde vegetabilsk olje, stek løken til den er gjennomsiktig, tilsett gulrøttene og la den surre til den er myk over middels varme. Ha steken i buljongen, kok i 10 minutter.
Hakk champignonene tynn, rasp pølseosten på et grovt rivjern. Ha ingrediensene i en kjele, kok i 7 minutter på middels varme. Hakk jaktpølsene tynn, hakk persille. Ha pølsene i en kjele, la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Hell suppen i boller, tilsett nykvernet sort pepper og urter til hver. Server hjemmelagde hvite brødkrutonger separat.
Potetgryte med ost
Retten tilberedes raskt og enkelt, det viktigste er å koke potetene på forhånd til de er halvkokte. Mengden ost varierer avhengig av smak. Om ønskelig kan stekt kjøttdeig tilsettes potetene. Gryten tilberedes i mikrobølgeovnen, prosessen tar ikke mer enn 15 minutter.
Ingredienser:
- 150 g pølseost;
- 5 store poteter;
- 1 ss. l. raffinert vegetabilsk olje;
- 0,5 kopper rømme;
- 2 løk;
- friske eller tørkede urter, krydder.
Vask potetene grundig og kok til de er halvkokte. Fjern skallet, skjær knollene i store skiver. Skrell løken og hakk fint, rasp osten på et grovt rivjern.
Smør en form laget av ildfast glass med vegetabilsk olje, bland potetene med løk og legg på bunnen i et jevnt lag. Fordel hakkede urter og krydder (salt, nykvernet sort pepper, paprika) på toppen. Smør potetene med rømme. Gjenta lag til du går tom for mat. Dekk gryten sjenerøst med revet pølseost.
Plasser beholderen i mikrobølgeovnen, kok i 10-12 minutter med maksimal effekt. Sjekk potetens beredskap, den skal bli myk og smuldret, dynket i rømme godt. Server gryten varm eller varm, eller pynt med friske urter.
Deilig ostepai: originalversjon
For en rask matbit eller en middag med høyt kaloriinnhold er en enkel, men veldig appetittvekkende pai med røkt pølseost og skinke perfekt. Den kan tilberedes på forhånd og varmes opp rett før du spiser.
Ingredienser:
- 250 g hvetemel;
- 1 egg;
- 125 g smør eller margarin;
- 2 ss. l. kaldt vann;
- en klype salt.
For fylling:
- 250 g røkt pølseost;
- 4 egg;
- 200 g mager skinke;
- 200 g fløte;
- salt;
- malt svart pepper.
Sikt mel i en bolle, bland med salt. Skjær det kjølte smøret i små biter, tilsett melet, mal til smuler med hendene. Hell i vann og pisket egg, elt en elastisk homogen deig. Pakk den inn i plastfolie og avkjøl i en halv time.
Forbered fyllet. Riv pølseosten, bland med finskåret skinke. Skil eggeplommene fra de hvite. Bland eggeplommen med skinke og ost, vis de hvite i et skum med en klype salt. Hell krem i bulk, tilsett piskede eggehviter i porsjoner. Pepper fyllet etter smak, tilsett en blanding av tørre urter hvis ønskelig.
Rull deigen ut i et lag, legg den i en form og danner høye sider. Gjør flere punkteringer med en gaffel. Hell fyllet over deigen, legg formen i ovnen forvarmet til 200 grader. Stek i 30-40 minutter, fyllet skal tykne, og sidene skal få en vakker gylden farge. Avkjøl kaken litt og skjær i skiver, server den varm.
