Paier "A la kuka-bureki" er en rett fra det arabiske kjøkkenet. De viser seg å være smulete, delikate. De består av en utsøkt og krydret fylling: tomater, løk og paprika. Gjestene dine vil ikke umiddelbart forstå hva disse fantastiske paiene er laget av.
Det er nødvendig
- - 2 kopper mel
- - 1/3 kopp smør
- - 1/3 kopp vann
- - 2 løk
- - 2 tomater
- - 1 paprika
- - 1 eggeplomme
- - chili
- - salt
- - 1 ss. l vegetabilsk olje
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered først vegetabilsk fylling, la den avkjøles.
Steg 2
Hell kokende vann over tomatene, fjern skallet. Terning og hakk løken. Skjær paprika i terninger også.
Trinn 3
Smør grønnsaker, smak til med salt og chili etter smak, tilsett litt vann om nødvendig.
Trinn 4
Begynn å lage deigen. Sikt mel, salt og tilsett olje. Elt deigen med hendene for å absorbere oljen.
Trinn 5
Tilsett vann gradvis for å myke deigen. Kjevle deigen tynt. Klipp ut sirklene. Legg fyllet på den ene halvdelen, brett det i to og klem kantene godt. Rull forsiktig for å danne et rør, snu og klem sammen den brettede kanten for å lage en halvmåne.
Trinn 6
Legg pattiene på et bakepapirkledd bakepapir og pensle med eggeplomme. Sett i en forvarmet ovn til 180 grader i ca 20-25 minutter.
