Hva kan du lage med dumplings? Ved første øyekast virker spørsmålet rart. Tross alt er disse halvferdige produktene i seg selv en ferdig matrett. Det er nok å koke den, tilsett rømme - og du kan sette deg ned ved bordet. En annen ting er at dumplings (som enhver annen ensformig mat) blir kjedelig veldig raskt. Og så kommer folks oppfinnsomhet til unnsetning. Før deg - seks originale, solide og viktigst av alt utrolig deilige dumplingsretter.
Dumplings bakt i ovnen
Du vet aldri hva som kan skje i livet? Økonomiske problemer, mangel på tid til matlaging, uventet avgang fra ektefellen på forretningsreise … For de som må spise dumplings flere dager på rad, som den enkleste og raskeste maten å tilberede, vil denne oppskriften være en virkelig finne.
For å lage en utrolig velsmakende rett trenger du bare:
- en pakke frosne dumplings;
- en halv pakke majones;
- et halvt glass vann;
- litt vegetabilsk olje;
- 1 ts salt og litt malt svart pepper.
Stekeprosessen er ekstremt enkel: spred dumplings jevnt på et smurt bakeplate. Dryss dem med svart pepper og hell majones, og prøv å presse den ut i en tynn strøm, slik at det er nok for hele overflaten. Hell forsiktig i et halvt glass saltvann på siden, pakk deretter bakeplaten med folie og send den til ovnen i en halv time. Den resulterende aromatiske retten vil glede deg ikke bare med sitt uvanlige utseende, men også (enda viktigere) med en helt fantastisk smak som ikke kan oppnås bare ved å koke dumplings.
Student suppe
"Hvorfor ikke?" - sannsynligvis er det dette studenten mente, som var den første til å tenke på å helle restene av dumplings fra en pakke i den magre suppen hans. Vel, denne løsningen kan godt kalles århundrets livshack: den ferdige retten som kommer fra et slikt tilsetningsstoff har en god smak og høy energiverdi. Ta følgende ingredienser:
- liter vann;
- noen få poteter;
- 1 liten gulrot;
- 2 små løk (eller 1 stor);
- dumplings - 10-15 stykker (ca. 100 gram);
- 1 ss vegetabilsk olje;
- 1 ts salt.
Hvis ønskelig, kan du tilsette tørre urter (for eksempel provencalsk samling) og friske urter i suppen.
Det er to alternativer for å tilberede denne retten: Den første er å lage en vanlig hjemmelaget suppe, og i stedet for pasta eller kjøttboller, tilsett 10 minutter før matlaging, halvfabrikata.
Det andre alternativet er mer interessant: først må du koke dumplings til de er halvkokte. Ta dem så ut på en tallerken og kast finhakkede poteter i samme buljong.
I mellomtiden varme en skje vegetabilsk olje i en skillet, hakk løken i små terninger og surr på middels varme til den er mørt (ca. 6-7 minutter). Mens det griller, gni gulrøttene. Så snart løken er gyllen, legg den i en panne, tilsett eventuelt litt olje, og stek, rør av og til, i ytterligere 5 minutter.
Potetene er nesten kokte i løpet av denne tiden. Send løkstekingen til pannen og la koke i 5 minutter. Sett deretter dumplings på samme sted, og reduser varmen til et minimum etter å ha ventet på å koke. Suppen skal ikke småkokes under lokket i mer enn 2-3 minutter, så slå av komfyren og la fatet brygge.
Før servering kan måltidet pyntes med finhakket persille eller dill. Og du kan klare deg uten det: smaken, lukten og utseendet vil uansett være bra!
Dumplings ruller
Disse halvferdige kjøttproduktene er gode hvis du raskt trenger å lage en deilig, tilfredsstillende og om mulig original lunsj. For kjøttbiffen trenger du:
- et halvt glass melk;
- 2 egg;
- 1 ss mel;
- 50 gram av hard ost;
- en spiseskje majones og ketchup;
- litt salt;
- friske urter.
Pisk egg og salt i en dyp bolle, tilsett melk, mel og bland grundig igjen.
Varm litt vegetabilsk olje i en skillet og hell eggblandingen i den. Du må steke på middels varme i 5-7 minutter. I mellomtiden kan du koke dumplings.
Fjern omeletten forsiktig på en bred plate eller plate, og vær forsiktig så den ikke rives. Legg dumplings i ett lag og urtene på den ene halvdelen. Drypp i like store proporsjoner med ketchup og majones. Dryss med revet ost og pakk omeletten tett inn i en rull. På toppen kan den dekoreres med en tynn "slange" majones. Det gjenstår bare å legge rullen i pannen, og lukk lokket, hold den på svak varme i 5 minutter (eller send den til ovnen på samme tid). Før servering må retten kuttes i flere biter. En rull lager 3-4 porsjoner, avhengig av størrelsen på pannen der omeletten ble stekt.
Osteboller med fløte
Denne enkle oppskriften er flott for de som er vant til å bruke en sakte komfyr. Du trenger følgende produkter:
- 900 gram pakke dumplings;
- 250 gram rømme;
- 200 gram tung krem;
- samme mengde av hard ost;
- og selvfølgelig krydret salt.
Hell litt vann i multikookerskålen, slå på "dumplings" -modus (eller hvis den ikke er i modellen din, kan du bruke modusen "matlaging", "damp" eller "suppe"). Vent til vannet koker, salt det og legg halvfabrikata der. Etter 5 minutter bør modusen endres til "stewing" og stek i ytterligere 15 minutter.
Bland nå rømme med fløte, og så snart dumplings er kokt, hell denne massen i en langsom komfyr. Legg osten forsiktig på toppen. Lukk lokket og la det småkoke i noen minutter til.
Denne retten kan serveres både som hovedrett og som tillegg og tilbehør - for eksempel en grønnsakssalat.
Dumplings med sopp i kar
Takket være det høye kaloriinnholdet, vil dette velsmakende og tilfredsstillende måltidet være et godt alternativ både for et vanlig hjemmemåltid og for en lunsjpause i noe bygg- eller reparasjonsteam.
For to fulle porsjoner trenger du følgende mengde mat:
- 1 liten pakke dumplings (450 gram);
- samme mengde sopp;
- 400 gram rømme;
- 2 store løk;
- 50 gram smør (en kvart pakke eller 3 ss);
- salt, sort pepper og paprika - etter smak.
Skrell soppen, skyll og skjær i store biter. Kok i litt vann i 7-10 minutter og avløp i et dørslag. Ikke hell soppkraften ut, du trenger den senere.
Hell dumplings i en egen gryte, og kok etter i kok i 5 minutter. I mellomtiden kan du fylle drivstoff. Hakk løken i små terninger, ha i oljen oppvarmet i en panne og stek til den er myk. Tilsett deretter soppen i løken og stek til begge ingrediensene er gyldenbrune.
Nå må du samle alle produktene i beholderne. Legg like mye dumplings og et stykke smør i hver kjele. Røre. Legg soppdressingen i et annet lag. Visp rømme med 1 kopp soppkraft. Krydre blandingen med salt, krydre og fyll ca 2/3 over hver kjele. Lukk lokket og la det surre i ovnen i 15 minutter.
Denne maten har en så raffinert smak at den serveres selv på kafeer, hurtigmatrestauranter og fabrikk kantiner. Kjøtt og sopp inneholder mye proteiner, som gir en metthetsfølelse i lang tid, og den fete aromatiske kjøttkraften varmes opp perfekt selv i sterk frost. Dessuten lar ikke det keramiske lokket avkjøles over lang tid.
Dumplings gryte
Gjestene kommer om en halvtime, og du har bare litt ost, egg og en ensom pakke dumplings i fryseren fra produktene dine? I så fall bør du absolutt lage en lat dumpling gryte! Produktsettet er minimalt:
- 1 kilo dumplings;
- 4 egg;
- 200 gram ost som "russisk";
- 2-3 mellomstore pærer;
- en pakke majones;
- noen spiseskjeer solsikkeolje;
- og et glass vanlig vann.
Skjær løken i skiver som du vil. For eksempel vil halve ringer få det til å smake tydeligere enn små terninger. Stek løken litt over høy varme med tilsetning av olje (4-5 minutter er nok).
Rør eggene sammen med favorittkrydderne i en dyp bolle. Salt dem. Klem en pakke majones i blandingen og hell i et glass vann. Og slå alt godt igjen.
Forvarm ovnen, hell dumplings i ett lag på et smurt bakeplate, topp med stekt løk og finrevet ost. Fyll arbeidsstykket med egg-majonesblandingen. Og send bakeplaten til ovnen i 40 minutter. Mens gjestene tar av seg skoene og vasker hendene, blir det kulinariske mesterverket ditt bare bakt. Aromaen som vil spre seg gjennom kjøkkenet kan forårsake sultplager selv hos en person som nettopp har spist et godt måltid!
Generelt kan dumplings betraktes som et ekstremt vellykket alternativ i alle tilfeller når du trenger å lage mat med høy næringsverdi raskt og umiddelbart for et stort selskap. Dessuten er det veldig enkelt å lage slike retter. Ingen spesielle matlagingsferdigheter kreves. Det viktigste er ikke å glemme et lite triks: enhver tallerken som inneholder frosne dumplings må inneholde en liten mengde vann, ellers vil ikke halvfabrikatene lage mat, men tørke ut og bli seige.
