Det høye navnet "Caesar" forener mange salater. En slik rett tiltrekker seg gourmeter med sin fantastiske smak, perfekt balanserte tekstur og selvfølgelig metthet. Velg din deilige forrettoppskrift og lag Caesar med røkt bryst, reker eller bacon.
Cæsarsalat med røkt bryst
Ingredienser:
- 400 g røkt kyllingbryst;
- 400 g kinakål;
- 150 g cherrytomater;
- 200 g hard ost;
- 1/2 kutt hvit brød;
- 2 fedd hvitløk;
- 50 g dill;
- 100 g majones
- oliven olje.
Skjær skorpene av brødskivene, skjær sentrene i jevne terninger og bland med finhakket dill. Skrell hvitløksfeddene og trykk lett ned med en kniv. Varm opp olivenoljen, stek hvitløken godt i den, fjern den og kast den. Skål brødet til det er gyldenbrunt og skarpt under konstant omrøring, og legg det i en bolle.
Skill hvitt kjøtt fra bein, brusk og skinn og hakk tilfeldig. Riv osten på et grovt rivjern. Hakk kinakålen tynt og del kirsebæret i to. Kombiner alle ingrediensene i en dyp bolle og server. Plasser en sausbåt med majones ved siden av. Krydre salaten før du spiser for å forhindre at krutongene blir våte.
Cæsarsalat med reker
Ingredienser:
- 400 g kokte og frosne reker;
- 200 g romanosalat
- 150 g cherrytomater;
- 40 g parmesan;
- 1 pose hvetekaker med laks eller ostesmak (50 g);
- 80 g lett majones
- olivenolje eller vegetabilsk olje.
Tine rekene ved romtemperatur. Fjern dem og fjern hodene. Varm oljen i en stekepanne og stek sjømat i 2-3 minutter. Riv salatbladene med hendene, dekk dem med majones og bland forsiktig med hendene for å fordele sausen jevnt. La romano marinere i 5 minutter, legg deretter tomathalvdelene eller kvartene, parmesan skiver i strimler, deretter reker og krutonger.
Cæsarsalat med bacon
Ingredienser:
- 6 strimler med bacon;
- 300 g salat;
- 2 kyllingegg
- 3 skiver hvitt brød;
- 50 g hard ost;
- 50 g naturlig yoghurt;
- 70 ml olivenolje;
- 1 ss. sitronsaft;
- en klype malt svart pepper;
- salt.
Tørk hvite brødbiter eller kiler i ovnen ved 180oC. Visp sammen yoghurt med olivenolje, sitronsaft, sort pepper og 1/3 ts i en liten bolle. salt. Stek baconet i en tørr skillet. Kok eggene, skrell dem av og skjær hvert i fire stykker. Riv osten fint. Linje en salatskål med revet salatblader, legg alle de andre Caesar-ingrediensene på toppen, slutt med krutonger, og hell over med yoghurtsaus.
