Kylling kebab er den mest demokratiske og raske tilberedte typen kebab. Hver husmor bringer sin egen smak til oppskriften for å lage kyllingkebab. Det viktigste er imidlertid at den er velsmakende, saftig og stekt.
Kylling kebab med kefir marinade
For 5 kg kyllingkjøtt trenger du:
- 3 kg løk, - svart duftende 10 gr, - nellik 10 gr, - malt koriander 1 ts, - laurbærblad 10 gr., - majones 400 gr.
Du kan erstatte krydderne med ferdig kebab-krydder.
Hakk kyllingen i 10 x 10 cm biter. Ha i en kjele.
Skrell løkene, skjær i ringer, hell i kjøttet. Tilsett krydder, bland godt. Hell deretter majonesen i samme beholder, bland godt igjen.
La stå i kulden i 12 timer. Det er mer praktisk å lage kyllingspyd på en grill - grill.
Kylling kebab med soyasaus, honning og hvitløk
- 70 g vegetabilsk olje, - 100 gram honning,
- 100 gr. soyasaus, - 0,5 ts malt svart pepper, - to fedd hvitløk, - 5 løk, - 2 stk. rød paprika.
Visp sammen vegetabilsk olje, soyasaus, honning og sort pepper.
Hakk kyllingen i biter, legg den i marinaden i to timer.
Den enkleste måten å grille kyllingkebab på er i ovnen eller grillen. Når du steker, børst med marinaden som er til overs fra bløtlegging.
