Forfatteren av denne salaten, Caesar Cardini, en italiensk amerikaner, forestilte seg knapt at hans verk ville få verdensomspennende popularitet. Ifølge legenden strømmet et støyende selskap av Hollywood-filmskapere til restauranten hans da det nesten ikke var mat igjen der. Fra restene av produktene hans har den driftige italieneren bygget en salat som har etterfyllet verdens mat.
Det er nødvendig
- - 1 haug med grønn salat
- - 300 gram kyllingfilet
- - 1 tomat
- - 6 skiver hvitt brød
- - Cæsarsaus
- - 2 ss smør
- - 2 fedd hvitløk
- - Parmesan ost
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll salatbladene grundig, tørk godt med tørkepapir, velg salatblader i små biter med hendene, overfør til en bolle og send til kjøleskapet.
Steg 2
Skjær et fedd hvitløk i tynne skiver. Forvarm pannen litt og ha en spiseskje smør i den, når smøret smelter og sizzles, tilsett hakket hvitløk i den.
Trinn 3
Kyllingbrystet er forhåndskuttet i små biter, omtrent en og tre centimeter, og tilsettes smør og hvitløk i en stekepanne. Stek til gyldenbrun på høy varme i ca 10 minutter. Fjern fra varmen og la den avkjøles.
Trinn 4
Brødskivene skjæres i små terninger. En skje med smør og et annet fedd hvitløk tilsettes i pannen der kyllingbrystet ble stekt. Brødterningene stekes til de er gyldenbrune, og rør kontinuerlig for å unngå brenning.
Trinn 5
Tomater kuttes i tynne strimler. En bolle med salat fjernes fra kjøleskapet, stekt kyllingbryst og tomater legges i den. Alt er kledd med Cæsarsaus og blandet forsiktig. Stekte krutonger og revet ost legges ut på toppen.
