Cantucci. Etter min mening er dette et veldig uvanlig navn, og man forstår ikke en gang umiddelbart hva det handler om. Og vi snakker om tradisjonelle italienske kaker med mandler. Og det er det vi skal lage mat.
Det er nødvendig
- - mel - 250 g;
- - sukker - 150 g;
- - egg - 2 stk;
- - mandler - 100 g;
- - smør - 30 g;
- - vaniljesukker - 5 g;
- - honning - en halv spiseskje;
- - bakepulver - 1 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må vi blande følgende ingredienser: mel, sukker og vaniljesukker. Tilsett deretter bakepulver der. Hvis du ikke har det, kan du erstatte det med brus, slaked med eddik.
Steg 2
Vi tar egg. Slå dem grundig.
Trinn 3
Nå må vi tilsette pisket egg og pre-mykgjort smør til den tørre blandingen. Alt dette nå må eltes til en myk deig, tilsett deretter honning der og elt igjen.
Trinn 4
Det er tid for mandler. Det må tørkes. Og vi vil gjøre det ved hjelp av en forvarmet stekepanne. Vi legger den og tørker den over middels varme i ca 15 minutter. Så kjøler vi det hele og legger mandlene i deigen vår.
Trinn 5
Nå deler vi den resulterende deigen i 2 deler og danner 2 "brød" fra dem. Diameteren deres bør være omtrent 3 centimeter. Så legger vi dem på et bakeplate dekket med matfolie. De skal stekes i ca 15 minutter på 180 grader. Forresten, før du baker disse "brødene", ikke glem å forvarme ovnen først.
Trinn 6
Så "barene" er klare. Nå må de kuttes, men bare riktig. Det vil si 1 centimeter tykk og alltid i en vinkel. La dem avkjøles etter operasjonen.
Trinn 7
Etter at kjeksene våre er avkjølte, setter vi dem i ovnen igjen i 15-20 minutter ved en temperatur på 150 grader, men bare slik at de tørker ut. Det er veldig lett å vite at den er klar. Cantucci vil være lett og hardt, generelt, som en krutong.
Trinn 8
De spiser slike kaker ved å dyppe dem i kaffe, te eller til og med vin! God appetitt! Lykke til!
