Buffalo Wings er en tradisjonell amerikansk matbit som er spesielt populær blant herregrupper. Denne retten serveres i barer og blir ofte sett på sosiale sammenkomster. Sprø kylling og salte saus er den perfekte kombinasjonen.
Det er nødvendig
- - kyllingvinger - 500 g;
- - hvitløk - 6-7 fedd;
- - varm pepper;
- - en teskje rørsukker;
- - most tomatpulp - 0,5 kopper;
- - ingefærrot - 2 centimeter;
- - en teskje smør;
- - blåmuggost - 150 g;
- - rømme - 3 ss;
- - sitronsaft - 2 ss;
- - hvitvinseddik - 1 skje;
- - 3 gulrøtter og 3 selleristengler;
- - salt, svart og hvit pepper etter smak
- - tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje til steking.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vasker kyllingvingene, tørker med et papirhåndkle, fjerner de ekstreme falangene. Vi kutter hver vinge i 2 deler langs skjøten. Salt og pepper.
Steg 2
Skrell og hakk hvitløken så fint som mulig, fjern frøene fra paprikaen, hakk massen. Gni den skrelte ingefærrot på et rivjern.
Trinn 3
Elt osten med en gaffel i en kopp, tilsett rømme, sitronsaft og hvit pepper etter smak. Pisk til glatt.
Trinn 4
Vi rengjør gulrøttene, kutter dem sammen med selleri i lange terninger av samme størrelse, legger dem til side.
Trinn 5
Varm vegetabilsk olje i en kjele, stek vingene i porsjoner i 7-8 minutter til de er gyldenbrune, overfør til et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
Trinn 6
Varm opp smøret i en stekepanne, stek paprika på laveste varme i 2-3 minutter, tilsett hvitløk, kok i et minutt til. Ha revet tomatmasse, ingefær, salt, sukker og sort pepper i en stekepanne. La småkoke i 10 minutter, og rør hele tiden. Tilsett eddik, bland sausen og legg kyllingvingene i pannen i 2-3 minutter for å varme opp. Den tradisjonelle amerikanske snacken er klar! Server kyllingvinger med ostesaus og grønnsaker.
