Smelting av konditori med sjokoladesmak vil glede både deg og dine nærmeste!
Det er nødvendig
- - Melk - 240 ml;
- - Honning - 2 ts;
- - Eggeplomme - 2 stk.;
- - Smør - 60 g;
- - Salt - 0,5 ts;
- - Hurtigvirkende gjær - 30 g;
- - Mel - 600 g.
- Fylling:
- - Smør - 100 g;
- - Sukker - 150 g;
- - Kakaopulver - 50 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp melken litt - den skal være varm, men ikke varm. Oppløs gjær og honning i den og la den stå i 15 minutter for å boble opp melkeflaten.
Steg 2
Smelt smøret og avkjøl litt. Pisk den med en ekstra teskje honning og eggeplommer. Sikt melet i en stor bolle med salt, tilsett oljeblandingen og gjæren der, og elt deigen. Overfør den til en smurt beholder, dekk til med et linhåndkle og la den heve i en time.
Trinn 3
I mellomtiden, la oss takle fyllingen, blande mykt smør med kakao og sukker til det er glatt.
Trinn 4
Del deigen som kommer opp i 2 deler, rull hver til et tynt lag, fordel fyllet over det, rull det til en rull og form en pigtail, som på bildet.
Trinn 5
Vi steker bakepapiret med bakepapir, still ovnen til å varme opp til 180 grader. Vi sprer pigtails på et bakeplate og steker i 15 minutter. God appetitt!
