Disse bollene er basert på gjærdeig, så de viser seg å være veldig velsmakende og luftige. Boller vil være relevante selv til festbordet.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 700 g mel;
- - 1 ss. l. tørrgjær;
- - 3 ss. l. vegetabilsk olje;
- - 250 g kefir eller yoghurt;
- - 100 g varmt vann;
- - 150 g sukker;
- - 1 STK. egg;
- - en klype salt.
- For fylling:
- - 16 g kanel;
- - 4 ss. l. Sahara.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell 1 ss i en liten bolle. l. tørr gjær, fyll dem med 100 g varmt vann og rør til gjæren oppløses. Tilsett 1 ss. l. sukker, 1 ss. l. vegetabilsk olje, rør. Vi fjerner bollen til et varmt sted i 15 minutter. Å la gjæren leke.
Steg 2
Kjør 1 egg i en dyp beholder, legg sukker 150 g, pisk med en skje eller visp i 5 minutter. Tilsett en klype salt, varm kefir eller yoghurt 250 g, 2 ss. l. raffinert vegetabilsk olje, rør grundig og tilsett den blomstrende gjæren.
Trinn 3
Tilsett siktet mel i små porsjoner, elt deigen. Deigen viser seg å være myk, og henger ikke mye i hendene. Vi setter den ferdige deigen tilbake i koppen og legger den på et varmt sted til den hever seg. Etter at deigen har økt i volum, elter du den med hendene og legger den tilbake på et varmt sted til volumet øker.
Trinn 4
Mens deigen hever begynner vi å forberede fyllet. Hell kanel (16 g) i en tallerken og tilsett 4 ss. l. sukker, bland.
Trinn 5
Dryss arbeidsplassen med mel og kjevle ut den hevede deigen med en kjevle (ca. 0,5 cm tykk), smør deigen med smeltet smør og dryss kanel på toppen av deigen med en skje.
Trinn 6
Vi ruller deigen til en rull, kutt rullen i små firkanter.
Trinn 7
Legg på et bakeplate med ferdigsmurt vegetabilsk olje, sett bakeplaten på et varmt sted i 15 minutter, slik at de kommer opp. Dette er et must, ellers blir ikke bollene luftige. Vi steker i 25 - 30 minutter ved en temperatur på 200 C.
Trinn 8
Dette er de vakre "Rosene" vi fikk. God appetitt!
