Ifølge denne oppskriften er syltede champignoner saftige og veldig velsmakende. Sopp er tross alt en utmerket proteinkilde som lett kan erstatte kjøtt. Soppen inneholder enzymer, vitaminer, mineralsalter og verdifulle næringsstoffer.
Det er nødvendig
- - 1 kg sopp;
- - 1 liter vann;
- - 2 stk. laurbærblad;
- - 14 - 16 stk. Svart pepper;
- - 1 ss. l. Sahara;
- - 1 ss. l. salt;
- - 100 g eplecidereddik.
Bruksanvisning
Trinn 1
La oss begynne å syle sopp. Vi vasker soppen grundig i en dyp beholder under rennende varmt vann.
Steg 2
Vi tar en gryte, hell vann i den. Så snart vannet koker, legg: 1 ss. sukker, 1 ss. l. salt, 2 stk. laurbærblad, 14 - 16 stk. svarte pepperkorn, 100 g eplecidereddik. Ha sopp i en kokende saltlake. Kok soppen på svak varme i 30 minutter fra kokepunktet.
Trinn 3
Etter denne tiden legger du soppen til side og lar dem avkjøles i denne saltlaken. Legg de avkjølte soppene i en krukke, fyll dem med saltlake, sett dem i kjøleskapet. Du kan spise syltede champignoner annenhver dag. Oppbevar slike sopp i kjøleskapet i ikke mer enn 2 uker. Fra ett kilo sopp oppnås en liter krukke.
