Lagman suppe er en oppskrift som tilsynelatende ble oppfunnet av uigurene og deretter spredt over hele Sentral-Asia. Denne retten kalles ofte lagman suppe, oppskriften er faktisk den samme, bare tilsett mer buljong. Det er ingen enkelt regel for hvordan du skal forberede lagman. Lamlagman tilberedes vanligvis, svinekjøttlagman er mindre vanlig. I et nøtteskall, hvordan lage mat lagman: tilbered først sausen med kjøtt og grønnsaker, kok nudlene, og kombiner dem sammen allerede i tallerkenen og dryss lagmanen vår med urter. I prinsippet er det ikke nødvendig å vite hvordan man lager nudler til lagman, du kan kjøpe den.
Det er nødvendig
- Tykkvegget panne - 1 stk;
- Pan - 1 stk;
- tre- eller silikonspatel - 1 stk
- plate - 1 stk
- Nødvendige ingredienser:
- Kjøtt (svinekjøtt, lam eller biff etter din smak) - 500 gram
- Poteter - 3-4 stykker (200 gram)
- Middels løk - 2 stk
- Søt bulgarsk pepper - 1 stk
- Middels gulrøtter - 1 stk
- Friske urter (dill, persille, koriander) - 1 haug
- Tomater - 1 stk
- Hvitløk - 1 hode
- Hot pepper - 1 stk
- Spaghetti "Makfa" - 1 pakke (400 gram)
- Malet sort pepper - 2 ts
- Salt
- Krydder etter smak
- Paprika - 2 ts
- Zira - 2 ts
- Solsikkeolje for steking av grønnsaker og kjøtt,
- Før servering: soyasaus - 1 ts og eddik - etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær grønnsaker og kjøtt i små terninger; tilsett grønnsaker, hvitløk, paprika til slutt.
Steg 2
Vi setter en gryte med tykkvegget bunn på høyeste temperatur, hell i vegetabilsk olje og vent på at oljen blir varm. Når oljen varmes opp, legg kjøttet og stek det. Etter kjøttet, tilsett løk, kutt i halve ringer, bland godt med en slikkepott.
Trinn 3
Ha vann i en annen gryte for å koke spaghetti.
Trinn 4
Tilsett gulrøtter i løk med kjøtt. Bland alt og stek i ca 3-4 minutter.
Trinn 5
Etter gulrøttene, sett paprika og tomater, også terninger. Bland alt med en slikkepott.
Trinn 6
Tilsett poteter. Rør og stek i ca 3 - 4 minutter.
Trinn 7
Tilsett kokt vann. Vannnivået skal være mer enn to fingre høyt.
Trinn 8
Tilsett paprika - 2 ts, malt svart pepper etter smak, spisskummen - 1 ts.
Trinn 9
I mellomtiden har vannet i en gryte i nærheten kokt, og kok spaghetti. Kok "Makfa" raskt, bokstavelig talt omtrent 7 minutter. Vi kaster spaghetti i et dørslag.
Trinn 10
Tilsett salt etter smak og finhakket hvitløk til buljongen, der grønnsakene allerede koker. Vi skyller også paprika i rennende vann og legger dem hele i buljongen. Kok i ytterligere 10 minutter.
Trinn 11
Tilbered ferske urter og hakk den fint.
Trinn 12
Kraften er klar. Du kan slå av komfyren.
Trinn 13
Før servering, legg spaghetti i en tallerken og topp med grønnsaker med litt buljong. Dryss med rikelig med friske urter på toppen. Tilsett 1 ss soyasaus og eddik for å krydre retten. God appetitt!
