Biffrulle vil tjene som en utmerket dekorasjon for ethvert bord, ikke foruten det festlige. Matlaging er ikke så vanskelig - kulinariske spesialister, selv de som ikke har mye erfaring, vil takle det perfekt.
Det er nødvendig
- - 150 gram ost;
- - 800 gram mørbrad
- - 1 løk;
- - 1 haug med greener;
- - 2 pærer;
- - 2 ss vegetabilsk olje;
- - salt, pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kjøttet og tørk det med et tørkepapir. Gjør et snitt midt på stykket slik at det ikke når omtrent en centimeter til kanten. Skjær kjøttet til venstre og høyre, også uten å fullføre kuttene. Nå kan et stykke kjøtt åpnes på omtrent samme måte som å åpne en bok.
Steg 2
Skjær de fortykkede stedene slik at de blir mykere. Dekk kjøttet med plastfolie, og pisk det til et tynt lag. Vask pærene og skjær dem i kvart. Fjern kjernen. Skjær pærene i strimler.
Trinn 3
Tilbered andre ingredienser - skrell og hakk løken, rasp osten, vask greenene, hakk. Tilsett hakket pære og rør til det er glatt. Fordel fyllet på kjøttet i et jevnt lag. La det være tomt rundt kantene og pakk kjøttet i en rull. Bind rullen med hyssing.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 200 grader. Krydre rullen med salt og pepper, pensle med olivenolje på alle sider. Pakk inn i folie, legg på et bakeplate og sett i ovnen. Stek malmen i halvannen time. Cirka 20 minutter før slutten av tilberedningen skal folien kuttes slik at kjøttet rekker å brune. Pynt rullen med urter før servering.
