Chebureks er en slags paier laget av tynn og usyret deig med en rekke fyll. Til fyllingen brukes ikke bare kjøttdeig, men også kål, ost, sopp og poteter. For å tilberede kaker er det spesielt viktig å bruke riktig deigoppskrift, da vil kakene vise seg å være uvanlig velsmakende og myke. Vennligst husk din husholdning med appetittvekkende og rødete kaker, før ingen kan motstå synet.
Det er nødvendig
-
- 1, 5 glass varmt vann,
- 4 kopper mel
- salt,
- 1 ts granulert sukker
- 8 ss. l. vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Du trenger en bolle for å lage deigen. Hell 1,5 kopper kokt varmt vann i den, tilsett et par klyper salt og en teskje sukker. Bland alt grundig.
Steg 2
Mål opp litt over fire kopper mel og sil gjennom en sil. Lag en depresjon i midten av melbunken og hell varmt vann med oppløst salt og sukker i den.
Trinn 3
Tilsett en teskje vodka og åtte ss vegetabilsk olje, elt deigen. Dekk deigen med et rent serviett eller håndkle og la den sitte en stund.
Trinn 4
Etter en stund, elt deigen igjen og dekk med en serviett, la den ligge. På denne måten elter du deigen 3 ganger.
Trinn 5
Det gjenstår å rulle deigen ut i et lag, 3 mm tykt, skjære ut sirkler med et fat. Legg litt kjøttdeig på hver runde deigen og sett sammen kantene. Kant med en gaffel, press nellikene mot kantene på deigen, og stek med rikelig med olje.
