Svinerull er møre og saftige! Retten passer både til en festfest og til en familiemiddag.
Det er nødvendig
- - kakeform;
- - tannpirker;
- - indrefilet av svin uten bein 600 g;
- - champignons 400 g;
- - løk 2 stk.;
- - kokt kyllingegg 2 stk.;
- - revet mozzarellaost 1 glass
- - tung krem 1 glass;
- - malt svart pepper;
- - vegetabilsk olje 3 ss. skjeer;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne over middels varme. Skrell løken og skjær den i tynne kvartaler. Stek i en stekepanne til den er gyldenbrun, rør av og til. Skyll, skrell og skjær soppen i små biter. Tilsett dem deretter i stekepannen med løk og kok i ytterligere 10-15 minutter, rør av og til. Legg ferdige sopp i en bolle, tilsett hakkede egg og revet ost. Bland alt godt, salt og pepper etter smak.
Steg 2
Skjær svinekjøttet over kornet i ca. 7-8 mm tykkelse. Krydre svinekjøttet med salt og pepper på begge sider og pisk godt med en kjøkkenhammer til bitene er tynne og store nok til å vikle rundt fyllet. Legg ca 2 ss fyll på hvert stykke svinekjøtt og rull svinekjøttet til en rull. Fest med tannpirker. Varm opp en stor stekepanne med olje over middels høy varme. Stek svinekjøttrullene på alle sider, fra sidesømmen. Etter at sømmen er brent, kan du fjerne tannpirkerne.
Trinn 3
Legg de ristede rundstykkene i en bakebolle. Hell i ca. 1,5 kopper vann og fløte. Tilsett sort pepper og salt. Stek retten i 30 minutter på 200 grader, til den er gyldenbrun.
