Kjøttruller er en utsøkt rett som du hele tiden kan eksperimentere med ved å endre ingrediensene i fyllet. Kjøttet er dynket i krydder og tilsetningsstoffer fra innsiden, det viser seg å være veldig saftig og aromatisk. Mange husmødre foretrekker soppfylling, fordi sopp passer bra til kjøtt. Hvis du er lei champignons, kan du prøve å lage kjøttruller med kantareller. Svinefiletruller med kantareller kan perfekt dekorere et festbord, samt bli en deilig hverdagsrett.
Det er nødvendig
- - svinefilet - 1 kg
- kantareller - 0,5 kg
- - egg - 5 stk.
- - hard ost - 300g
- - løk - 2 store løk
- - vegetabilsk olje
- - brødsmuler
- - krydder - basilikum, muskat, oregano, pepper
- - hvitløk - 4 fedd
- - majones
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede rundstykkene, velg kjøttfilet du liker best. Dette kan være biff, kylling eller svinekjøtt. Det er bedre hvis det er med litt fett å gjøre rundstykkene saftigere. Skjær fileten i 200 gram biter og pisk.
Steg 2
Skyll krydderne, hakk fint og bland med litt majones. Klem hvitløken gjennom hvitløkspressen og bland med krydderne.
Trinn 3
Kok eggene hardt og hakk. Riv osten på et grovt rivjern. Hakk løken og stek den til den er gyldenbrun. Skyll soppen, hakk og tilsett løken i pannen. Kok alt sammen i noen minutter til.
Trinn 4
Bland alle ferdige ingredienser. Krydre koteletten med lett salt og pepper. Legg fyllet i midten og rull det opp. Knyt noen snorer for å forhindre at rullene faller fra hverandre.
Trinn 5
Coat rullene med majones og ha i brødsmuler. Stek på alle sider til en deilig gyldenbrun skorpe dannes. Serveres varm med en hvilken som helst sidetallerken.
