Hvem elsker ikke paier? Sannsynligvis er det få som kan nekte et slikt måltid. Paier er forskjellige, men alle er deilige og smakfulle. Unn deg en vegetabilsk soppkake. Det er veldig enkelt å lage mat, og hvis du involverer barn i prosessen, er det også underholdende.
Det er nødvendig
- 4 eggplanter
- 3 courgetter,
- 3 løk,
- 500 gram champignons,
- 50 gram tørket porcini sopp,
- 100 gram olivenolje
- 200 gram hard ost
- en haug persille
- en haug med dill,
- en haug koriander
- litt salt og malt pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell de tørkede porcini-soppene i en bolle, fyll med vann og la stå i 20 minutter.
Kok avsett sopp i samme vann i 25 minutter.
Steg 2
Vi vasker eggplanter og courgette. Skjær av endene, skjær grønnsakene i små ringer. Hell olivenolje i en stekepanne, varm opp og stek grønnsaker.
Trinn 3
Skjær champignonene på langs i flere biter. Tøm buljongen fra porcini sopp, og hakk soppen selv. Vi vasker greenene, hakker fint.
Trinn 4
Hell olivenolje eller vanlig solsikkeolje i en liten gryte (olivenolje smaker bedre) og ha hakket løk sammen med sopp (champignons og hvit). Vi setter kasserollen på svak varme og la fyllet småkoke i omtrent ti minutter.
Trinn 5
Hard ost tre (du kan bruke kjøpt revet ost). Strøk bakeplaten med olivenolje. Legg aubergine- og courgettskivene på et bakeplate, tilsett litt salt, dryss over malt pepper. Ha sopp oppå grønnsakene og dryss med urter. Det første laget er klart. Det andre laget er det samme.
Trinn 6
Vi varmer ovnen til 180 grader. Vi baker en grønnsakspai med sopp i ca 20-25 minutter. Vi tar ut kaken, tilsett soppkraft til den og fyll den med revet ost. Stek i ti minutter til de er gyldenbrune. Hyggelige og smakfulle øyeblikk.
