Sprø skorpe på en rødaktig kake, hva kan være bedre? Tror du det vil ta lang tid å forberede dette miraklet? Ingenting som dette! Kaken er bakt på en halv time og viser seg å være veldig velsmakende.
Det er nødvendig
- - kyllingfilet - 4 stk.;
- - vegetabilsk eller olivenolje til steking;
- - fint havsalt etter smak;
- - malt svart pepper etter smak;
- - et stykke smør;
- - noen få fjær med grønne løk;
- - en fjerdedel muskatnøtt;
- - Laurbærblad;
- - mynte (tørr timian kan brukes),
- - 150 g champignons eller porcini sopp;
- - 1 ss. tung krem (helst hjemmelaget);
- - 1 ts med en mengde mel;
- - 1 ts sennep;
- - 300 ml kyllingbuljong;
- - gjærfritt butterdeig
- - egg for smøring.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi varmer ovnen til 220 grader. Vi vasker fileten, kuttes i skiver centimeter i tykkelse. Hakk noen stilker med grønn løk.
Steg 2
Vi tar en stekepanne, det er ønskelig at den har høye sider. Smør med vegetabilsk olje og sett på brann. I en stekepanne steker du filetbitene, som er saltet og pepper.
Trinn 3
Tilsett et stykke smør og hakket løk i kjøttet. Gni muskat, legg lavrushka med timian og rør.
Trinn 4
Skjær champignonene i vilkårlige terninger. Tilsett soppen i pannen sammen med fløte, mel, sennep og buljong. Bland med kokekraft til det er tykkere. Vi lar fyllet med sausen være til side.
Trinn 5
Hell litt mel på bordet og fordel deigen. Rull ut i form med støtfangere. Vi legger fyllet i formen. Dekk fyllet med deig, bøy kantene. Smør kaken med et egg og sett den i ovnen for å bake i tjue minutter. Server paien i porsjoner.
