Tyrkias gulasj ble opprinnelig oppfunnet i Ungarn. I dag har denne oppskriften spredt seg over hele verden og har et stort antall varianter. I Russland er det vanlig å bruke den sammen med en slags sidetallerken. Nedenfor er den vanligste versjonen av kalkungulash i en langsom komfyr, som uten unntak vil appellere til alle.
Ingredienser:
- vann - 2 ss;
- salt etter smak;
- malt svart pepper - etter smak;
- friske urter - 50 g;
- vegetabilsk olje - 2 ss;
- søtmalt paprika - 1 ss;
- laurbærblad - 2 stk;
- mel - 1 ss;
- tomatpuré - 2 ss;
- rømme - 3 ss;
- løk - 1 stk;
- kalkunfilet - 350 g.
Forberedelse:
Vask kalkunkjøttet i rennende kaldt vann, tørk deretter med tørkepapir og skjær i små biter med en skarp kniv.
Sett multikookeren i "Baking" -modus, åpne lokket og hell vegetabilsk olje i bollen. Mens oljen varmer, skrell løken, skjær av overflødig, skyll i vann og hakk i små biter.
Legg de hakkede løkene i en multikookerskål og surr til de er gyldne og myke. Deretter tilsett kalkunen og stek ingrediensene i 10 minutter. Tilsett mel, fortsett å røre og stek til blandingen er gyldenbrun.
I en middels bolle kombinerer du tomatpuré, vann og rømme. Slå på "Quenching" -modusen i multikookeren, sett tiden til 1, 5 timer. Hell den tidligere tilberedte tomat-rømme-blandingen i en bolle. Krydre etter smak med krydder, dryss over salt, kast i laurbærbladet.
Etter å ha blandet lett alle ingrediensene, lukker du lokket på enheten og gjør din virksomhet. Når den tildelte tiden er over, vil gulasjen være klar. Det gjenstår bare å åpne multikookeren og ordne parabolen på porsjonerte tallerkener.
Som tilbehør kan du bruke for eksempel kokte poteter, ris, spaghetti eller noe etter din smak. Det er viktig å drysse kalkungulasj med friske finhakkede urter.
