En rett tilberedt i en multikoker er mer kosthold. Takket være non-stick belegget på pannen, trenger du ikke å tilsette mye olje. I tillegg tilberedes maten raskere, noe som betyr at flere næringsstoffer lagres i maten.
Kalkun med rømme-sennepsaus i en langsom komfyr. Original oppskrift
Kalkun er mer fet enn kylling, så det er best å bruke skinn uten bryst til matlaging. Da vil retten vise seg å være kosthold. Før du setter fuglen i tregkokeren, må bitene marineres. Kalkunkjøttet er mørt nok, så 30-40 minutter er nok til at det suger i sausen. For å marinere 1 kg fjærfe, trenger du:
- rømme (200 g);
- sennep (2 ss);
- soyasaus (1 ss);
- krydder, salt, pepper (etter smak).
Hvis du vil koke ris eller bokhvete til en sideskål, hell kornblandingen i en langsom komfyr og tilsett vann. Legg kalkunbitene på toppen av dampbrettet. Dermed vil du tilberede to deilige retter på en gang.
Kombiner marinadeingrediensene og rasp kalkunen. Arbeid skivene på alle sider, og gni marinaden litt inn i kjøttet. Legg i et glassfat og dekk til. Etter at fuglen er tilstrekkelig mettet med marinaden, vri multikookeren til "Stew" -modus og legg bitene i pannen. Du trenger ikke å smøre den med olje, rømme kan ikke la kalkunen brenne. Sammen med fuglen kan du legge en sideoppskrift i multikookeren - mais, blomkål, brokkoli. Alt dette vil koke perfekt og suge i en deilig marinade.
Kalkun med rømme-sennepsaus i "Fry" -modus. Matlagingsfunksjoner
Hvis du liker sprø skorpe, må du i tillegg til "Stew" -modus bruke "Fry" -modus. Syltede kalkunstykker stekes raskt i en sakte komfyr på begge sider - 10 minutter på den ene siden, 10 minutter på den andre. Deretter helles det halvferdige produktet med rømme-sennepsaus. Du kan forberede det slik:
- rømme (2 ss);
- sennep (2 ss);
- vann (4 ss);
- soyasaus (1 ss);
- mel (1 ss).
Hvis du bruker andre deler av kalkunen i stedet for brystet, må du øke tiden de er i marinaden. Den tykke huden på en fugl er dynket i lang tid. For å få fortgang i prosessen kan du tilsette en skje balsamico.
Bland ingrediensene og hell sausen over kalkunbitene i en langsom komfyr. Etter det bytter vi enheten til “Slokkemodus”. Vi drar i 30-40 minutter. Sjekk parabolen 15 minutter etter at braiseringen er startet. Hvis sausen koker for fort, tilsett litt mer vann. Dette vil gjøre kalkunen veldig myk på innsiden og sprø på utsiden.
