En tallerken med stuet gjedde med grønnsaker i rømme er uvanlig velsmakende, og passer til ethvert festbord.
Gjedde har en spesiell og unik smak som må bevares under tilberedningen.
For matlaging trenger du:
- gjedde som veier 1 kg;
- middels løk;
- gulrøtter - 2 stykker;
- vegetabilsk olje til steking;
- hvetemel - 2 ss;
- rømme - 3 ss;
- krydder etter smak.
Gjeddefatet må tilberedes i en spesiell rekkefølge, så er suksessen til den stuvede gjedden med grønnsaker garantert!
1. Tint gjedde blir renset for skjell og innvoller. Hale og hode fjernes, og mørbrad kuttes i stykker, 3-4 centimeter bredt. Hvert stykke gnides med salt og pepper, legges i en dyp kopp og legges i kjøleskapet i en halv time.
2. Så snart gjedda er saltet, kan du begynne å steke den.
Steking er en forutsetning, fisken er dekket med en sprø appetittvekkende skorpe, som lar all kjøttjuicen være inne.
Hvert stykke gjedde rulles i mel og stekes i en bolle med flere kokere på "stekemodus". Når alle bitene er stekt, legger du dem i en tallerken og dekker med lokk for å holde fisken varm.
3. Løk og gulrøtter skrelles og finhakkes. Deretter stekes de i vegetabilsk olje i en bolle med flere kokeplater, også i "stekemodus". Sauter grønnsaker til halvkokte.
4. Legg de stekte gjeddene på toppen av de sauterte grønnsakene, ha rømme og tilsett litt vann. Tilsett salt og pepper etter smak, lukk multikookeren og sett "stewing" -modus i 45 minutter.
Stewed gjedde med grønnsaker i rømme kan gå som en hovedrett med en hvilken som helst frokostblandingssidret, drysset med finhakket urter.
