Papaya syltetøy for en russisk person er et under, fordi retten er eksotisk. Og det er blant annet veldig sunt. Papaya blir ofte spist rå, uten hud og frø. Hvis du på en eller annen måte endte med denne eksotiske frukten, kan du lage syltetøy ut av den, og du vil ikke angre.
Ingredienser
- sitron - 1 stk;
- sukker - 400 g;
- papaya - 500 g.
Forberedelse
Skyll papaya i rennende vann, skrell og skjær i to. Fjern alle kornene, skjær massen i små terninger. Dekk dem med sukker ved å plassere dem i en beholder.
Soak i 40 minutter til papaya juice. Overfør skivene i en gryte og kok opp over bålet. Deretter må retten avkjøles ved å holde den et sted til side i en halv time.
Bland syltetøyet godt og legg i sterile tørre krukker. Bankene må først skylles i varmt vann, og deretter dampes i en halv time. Hvis denne prosessen gjøres i ond tro, kan bakterier komme inn, og lokket på arbeidsstykket vil eksplodere.
Du må forsegle glasset med en spesiell maskin. Det er manuelle, halvautomatiske og automatiske maskiner. Den vanligste er håndseter. Rull papaya syltetøy med lokk og oppbevar det til vinteren.
Ferdige varme glass må først avkjøles til romtemperatur før de sendes til lagring. For å gjøre dette, pakk glasset med et håndkle eller teppe og la det stå en stund til det avkjøles helt. Hvis dette ikke er gjort, kan glasset hovne opp eller mugne inni.
