Kylling kebab med cherrytomater er en deilig saftig og øm rett. Hele funksjonen i denne oppskriften ligger i en enkel og veldig vellykket marinade. Selv om du holder kjøttet bare en halvtime i majones med sitron, vil kyllingekebaben være deilig.
Ingredienser:
- pepper etter smak;
- salt etter smak;
- ketchup - etter smak;
- majones med sitronsaft - 4 ss;
- kirsebærtomater - 8 stk;
- kyllingfilet - 800 g.
Forberedelse:
Skyll kyllingen i kaldt vann og skjær i terninger på 4 cm. Legg bitene i en middels bolle, tilsett salt, majones og pepper. Rør godt og avkjøl i 30 minutter.
Vask kirsebærtomater i vann. Fjern de marinerte kyllingbitene og tørk dem med tørkepapir eller servietter. Streng kirsebærtomater og kyllingfilet om hverandre på spyd.
Tenn bål, la stokkene brenne ut. Begynn å grille kyllingspydene over kullene i 15 minutter og snu ofte. Det anbefales å velge spyd flatt slik at kjøtt og tomater ikke snurrer på dem, men er godt fikset.
Få et sprut med vann og dryss det ofte når du steker kyllingspydene dine. Dermed blir kjøttet mer saftig og ømt, veldig ømt. Hvis det dukker opp en ild på kullene, hell vann over det.
For at kjøttet skal bake bedre, er det viktig å overvåke temperaturen på kullene. Få deg et fan-lignende objekt. Dette kan for eksempel være et stykke trebark, et tykt stykke papp eller en riktig brettet avis.
Kebabens beredskap kan kontrolleres ved å kutte kjøttet med en kniv. Hvis den er rød inni, må kyllingen fortsatt holdes over kullene. Kjøtt skal serveres med ketchup, fersk salat av urter, tomater, løk og dill.
