Jordbærboller er sommerkaker med en rik smak og aroma, perfekt for en lett frokost eller piknik. Du kan også legge til rabarbra eller mynte for å tilsette smak til fyllet.
Tilberedning av mat
For å lage jordbærboller trenger du:
- 200 ml varm melk;
- 2,5 kopp mel;
- 40 g smør;
- 2 ss. l. vegetabilsk olje;
- 3 ss. l. granulert sukker;
- 1 egg;
- 1 pose vaniljesukker;
- 1 ts tørrgjær;
- ¼ h. L. salt.
For fylling:
- 300 g jordbær;
- sukker;
- melis.
Matlaging av jordbærboller
Hell varm melk i en stor bolle og oppløs 1 ts granulert sukker, 1 ts gjær, tilsett 2 ss mel og rør godt. Dekk bollen med deig og legg den på et varmt sted i 15 minutter.
Smelt smøret, hell det i en liten beholder, tilsett granulert sukker og vaniljesukker, salt, vegetabilsk olje og et egg. Gni ingrediensene med en gaffel.
Tilsett et halvt glass mel gradvis i deigen som har kommet opp, og hell deretter i blandingen av egg, sukker og smør, tilsett det resterende melet. Elt en myk og glatt deig, dekk til og la den stå på et varmt sted i en time.
Del den matchede deigen i 8-10 like store deler. Forvarm ovnen til 180 ° C, dekk bakeplaten med bakepapir.
Rull hvert stykke deig til en kake. Ha noen jordbær i midten, dryss bærene med sukker, dann lukkede boller. Legg jordbærboller på et tilberedt bakeplate, stek i ovnen til de er gyldenbrune. Dryss ferdige bakevarer med melis.
