Prøv å bake luftige, duftende jordbærboller, og de blir en uforglemmelig godbit for både barn og voksne.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 500 g mel;
- - 185 ml melk;
- 60 g smør;
- - 7 g tørrgjær;
- - 3 ss sukker;
- - et egg;
- - eggeplomme
- For Streusel:
- -85 g mel;
- 60 g smør;
- - 5 ss sukker;
- - 0,5 ts vaniljeekstrakt
- For fylling:
- - 400 g jordbær
- - 2 ss kjeks;
- - protein
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered en streisel (konditori) for å dekorere bollene ved å blande smør, sukker og vaniljeskiver.
Steg 2
Tilsett deretter mel og mal grundig til smuler, men ikke lenge, ellers blir det tøft. Lag en deig. Sikt mel i en dyp bolle, tilsett gjær.
Trinn 3
Tilsett biter av mykt smør. Hell sukker i varm melk, legg egg og eggeplomme.
Trinn 4
Bland godt og bland med melmasse. Elt deigen, den skal være myk og glatt. Dekk den med en serviett og la den heve på et varmt sted.
Trinn 5
Når deigen kommer opp, elter du den. Del i ca 10 stykker. Form hver porsjon til en smakfull rull. Legg dem på et bakeplate, som skal dekkes med bakepapir på forhånd.
Trinn 6
La det være nok plass mellom bollene for å forhindre at de henger sammen når du baker. Dekk gjenstandene med et serviett og la dem ligge på et varmt sted for å plassere og utvide.
Trinn 7
Deretter lager du en liten fordypning i hver bolle. Dryss brødsmuler på bunnen av hulrommet, noe som forhindrer at jordbærjuice trenger inn dypt i deigen.
Trinn 8
Fordel jordbærkvartene på toppen. Form bunene med en streusel, børst kantene med pisket eggehvite. Stek i ovn som er forvarmet til 190 ° C i 20 minutter.
Trinn 9
Avkjøl de ferdige jordbærboller på et rist. Server med et glass avkjølt melk.
