Ostekake er en berømt ostekake, en dessert av amerikansk mat. I tillegg til ostekaker med vanilje og sjokolade, er karamellostkake også populær; du kan dekorere den med vaffelkrummer, sjokolade, friske bær eller frukt.
Tilberedning av mat
For å lage en ostekake med karamell trenger du:
- 200 g informasjonskapsler;
- 100 g smør;
- 550 g kremost;
- 1, 5 Art. l. mel;
- 2 egg;
- 1 eggeplomme;
- 1/3 kopp melis
- 1 kopp smørkaramell;
- 1 ts vaniljeekstrakt;
- ¼ h. L. salt.
Matlaging ostekake
Mal kakene til smuler med en blender eller kjevle. Bland den resulterende krummen med myknet smør. Ha massen i en bakebolle, og form bunnen og sidene, tamp godt. Stek karamell-ostekakebunnen i 10 minutter ved 200 ° C.
Pisk fløteost med vaniljeekstrakt og melis, tilsett 1/2 kopp karamell til ingrediensene. Hvis karamellen er veldig tykk, må du varme den opp litt i et vannbad. Tilsett deretter egg og en eggeplomme i produktene. Rør den kremete karamellmassen godt, tilsett deretter mel, salt og bland igjen.
Hell fyllet på den bakte formen. Plasser karamell-ostekaken i ovnen og stek i 15 minutter ved 200 ° C, senk deretter temperaturen til 160 ° C og bake karamell-ostekaken i ytterligere 30-35 minutter.
La ostekaken avkjøles i ovnen med døren på gløtt i en halv time. Avkjøl deretter ved romtemperatur. Hell den resterende karamellen over den avkjølte ostekaken.
Karamell-ostekaken er klar!
