Karamell ostekake er en fransk matrett. For å lage karamell må du blande kondensert melk og granulert sukker. Men du trenger ikke blande til en homogen masse med ostemasse. Det viser seg å være en veldig velsmakende godbit.
Det er nødvendig
- - 250 g kaker
- - 165 g smør
- - 1/2 ss. l. krem
- - 1/2 ss. l. gelatin
- - 750 g ostemasse
- - 200 g brunt sukker
- - 1 boks kondensert melk
- - mandler
Bruksanvisning
Trinn 1
Knus kakene først i smuler. Tilsett deretter 125 g smeltet smør og bland alt godt.
Steg 2
Ta en bakebolle og legg den med bakepapir. Legg basen og lag sidene, dekk med folie og legg på et kaldt sted i 30-40 minutter.
Trinn 3
Legg gelatinen i bløt. Pisk ostemassen med 155 g granulert sukker til den er jevn.
Trinn 4
Bland kondensert melk og 45 g granulert sukker, 40 g smør i en kjele. Kok, rør av og til, kok i ytterligere 5 minutter.
Trinn 5
Tilsett gelatin i ostemassen og rør godt. Tilsett deretter karamellen, men vær forsiktig så du ikke blander. Det skal ikke være en homogen masse. Spre blandingen på basen og oppbevar på et kaldt sted i 4-6 timer.
Trinn 6
Stek mandlene i en skillet og pynt ostekaken.
