Hver familie har sine favorittretter som har slått rot en gang for alle. De er forberedt på hver familiefeiring og til enhver anledning. En familiefest blir alltid kronet med en søt kake eller kake. Kake tar vanligvis litt flising, men eplepai er rask og enkel å lage. For å tilberede den, må du fylle på mat og følge oppskriften.
Det er nødvendig
-
- Til kaken:
- 4 egg;
- 100 g sukker;
- 250 g mel;
- 2 ss. l smør;
- 2-3 epler;
- melis.
- For karamell:
- 1 kopp sukker;
- 1/2 glass vann
- 6 ss smør;
- 1/2 kopp fløte
- For dessert:
- iskrem.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag paideig. Skil eggeplommene fra det hvite, bland med to ss sukker og pisk til hvitt med en mikser eller blender. Overfør dem deretter til en liten bolle, sikt melet forsiktig i et jevnt lag på toppen.
Steg 2
Pisk deretter de hvite med gjenværende sukker for å danne et fast skum. De godt piskede eggehvitene skal ikke dryppe av overflaten av skjeen.
Trinn 3
Legg dem i en bolle på toppen av melet, og rør deretter alt med milde vertikale bevegelser til en homogen deig ligner tykk rømme.
Trinn 4
Kjevle ut deigen og bruk en liten tallerken til å skjære en sirkel ut av den. Pierce den med en gaffel flere steder, slik at det ikke vises bobler under steking. Legg på bakepapir.
Trinn 5
Vask eplene i kaldt vann, tørk dem med et håndkle, skrell og fjern kjernen. Skjær dem i tynne, runde skiver og ordne dem jevnt på toppen av deigen.
Trinn 6
Dryss kaken sjenerøst med melis og stek i en ovn som er forvarmet til 200 grader. Brun den lett, ta den forsiktig ut av ovnen, pensle med smør og legg den tilbake til den er øm.
Trinn 7
Mens kaken steker, tilbered karamellen. Bland en sukker og vann i en forvarmet gryte og la den smelte. Husk å røre hele tiden slik at sukkeret ikke brenner. Når det flyter, tilsett smør ved romtemperatur og bland godt.
Trinn 8
La karamellen tykne og hell i den varme fløten. Kok den i noen minutter til og fjern den umiddelbart fra varmen.
Trinn 9
Når kaken er klar, fjern den fra ovnen, avkjøl den, hell karamell på toppen og skjær den i jevne biter. Legg hvert stykke på en liten tallerken, dryss med melis og en iskrem.
