En annen oppskrift for de som ikke kan motstå eplepai. Løs deig, deilige epler og gylden karamell er en himmelsk dessert for de med en søt tann.
Det er nødvendig
- For det grunnleggende:
- - 175 gr. mel;
- - 85 gr. melis;
- - en klype salt;
- - 115 gr. smør;
- - 2 eggeplommer (hvis eggene er middels, trenger du 3 eggeplommer).
- For fylling:
- - 70 gr. rørsukker;
- - en spiseskje mel;
- - en ts malt kanel;
- - 6 epler (ca. 1, 3 kg).
- For karamell:
- - 320 gr. rørsukker;
- - 85 gr. smør;
- - 350 ml tung piskekrem.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland mel, salt og melis til basen.
Steg 2
Tilsett smør i skiver. Bland det med mel og tilsett eggeplommene.
Trinn 3
Elt deigen, dekk den med folie og sett den i kjøleskapet i 1 time.
Trinn 4
Bland fyll sukker, mel og kanel til fyllet.
Trinn 5
Skjær eplene i tynne skiver og bland dem med tørre ingredienser.
Trinn 6
Kjevle ut deigen slik at den dekker formen helt med en diameter på 22 cm, inkludert sidene. Legg eplene i formen og send kaken til ovnen (180C) i 75 minutter.
Trinn 7
På dette tidspunktet tilbereder vi karamell. Ha sukker, smør og fløte i en stekepanne forvarmet over middels varme.
Trinn 8
Rør til en fin og glatt karamell er oppnådd.
Trinn 9
Vi tar ut den ferdige kaken fra ovnen og heller den sjenerøst med karamell.
