Japansk kyllingelever er en uvanlig og eksotisk rett. Kjøttet er veldig mørt, mykt.
Det er nødvendig
- Ingredienser:
- - 500 g kyllingelever,
- - 2 ss. skjeer med soyasaus,
- - 2 ss. ss tørr sherry,
- - 0,5 ts granulert sukker,
- - 1 søt pepper,
- - 4 hauger med grønne løk,
- - 1 fedd hvitløk,
- - 2 friske ingefærrøtter,
- - 2 ss. ss solsikkeolje,
- - 1/4 ts malt chili,
- - 2 ss. ss sukker
- - 1 ts sesamolje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vasker kyllingelever, fjerner filmene, kutter hver i 2 deler og blander i en dyp kopp med soyasaus, sukker og sherry. La marinere i en halv time, rør av og til.
Steg 2
Vask grønnsakene. Vi renser pepper fra frø og skillevegger, kuttet i firkanter. Hakk grønn løk, skrell og hakk hvitløk. Finhakk eller riv ingefærrot.
Trinn 3
Varm solsikkeoljen i en stekepanne, begynn å steke leveren i 3-4 minutter til en brunlig fargetone dukker opp. Tilsett deretter paprika, hvitløk, løk og ingefær, stek i ytterligere 1-2 minutter.
Trinn 4
Til slutt tilsett chili pepper, sukker og soyasaus i pannen og bland. Dryss retten med sesamolje og server den varm i en skillet. Retten serveres som tilbehør til ris.
