Sitronvalmuesmakede smultringer vil appellere til mange bakeelskere. I følge denne oppskriften er de frodige, fuktige og myke, perfekte for te og kaffe.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 2 ss mel;
- - 1 ts bakepulver;
- - ½ ts soda;
- - ½ ts salt;
- - 2 ss. valmuefrø;
- - 50 g smør;
- - ¼ Art. vegetabilsk olje;
- - ¾ Art. + 2 ss Sahara;
- - 1 ss. sitronskall;
- - 2 store egg
- - ¾ Art. + 2 ss Kjernemelk (yoghurt med lite fett eller sur melk)
- - 2 ss. fersk sitronsaft;
- - litt mykgjort smør.
- For glasur:
- - 1 ¾ st. melis;
- - 3 ½ ss. fersk sitronsaft.
Bruksanvisning
Trinn 1
Slå på ovnen for å forvarme til 375 ° C.
Steg 2
I en bolle kombinerer du mel, bakepulver, natron, salt og 1,5 ss. valmuefrø.
Trinn 3
Smelt smøret eller la det stå ved romtemperatur til det er mørt. I en annen bolle, slå smeltet smør, vegetabilsk olje, sukker, sitronskall med en mikser i 1 minutt. Tilsett ett egg om gangen. Visp igjen.
Trinn 4
I en stor bolle kombinerer du kjernemelk med sitronsaft. Det vil begynne å krølle seg litt, så rør veldig raskt.
Trinn 5
Tilsett mel og kremaktig eggeblanding gradvis i kjernemelk. Elt deigen, den skal ikke vise seg å være flytende og beholde formen.
Trinn 6
Legg et bakepapir med bakepapir. Fyll en konditorpose og press ut en smultringformet masse. Omtrent fra denne mengden deig oppnås omtrent 18 smultringer. Stek i en forvarmet ovn i 7-8 minutter, sjekk beredskapen med en tannpirker. La de bakte smultringene avkjøles.
Trinn 7
Forbered glasuren. Visp melis og sitronsaft til blandingen er homogen uten klumper. Plasser glasuren på smultringene og la den stå ved romtemperatur. Dryss med valmuefrø til pynt.
